糖，可谓我们甜蜜的负担，太多的食用过量摄入会引起肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病以及龋齿等疾病。因此近来市面上已出现了一些所谓的“代糖”食品，这些食品的特点是不加糖（如：白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等），而以代糖代替，使食品同样有甜味。食品的包装上通常标示着“无糖”让您既可以享受美食又能“甜得很健康”。
然而，真的是甜的很健康吗？
最近网上很多关于代糖网络中有不少关于低热量甜味剂的恶传，说大量使用某些代糖，有可能导致腹泻、血压上升，甚至癌症。还有很多辟谣试验表明，食用低热量无糖食品及饮料的人其膳食更有质量，在摄入较少热量的同时，获得了更多的维生素及矿物质，饮食更为健康。
代糖到底健康还是不健康呢？
首先，我们来对代糖进行分类，代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂（可产生热量）及非营养性的甜味剂（无热量）两大类。以下我们就这两类代糖中常见的几种成份做一介绍：
营养性
也就是食用后会产生热量的代糖，但每公克产生的热量较蔗糖低。
山梨醇：一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量。由于它含在口中会有清凉感，且不会引起蛀牙，所以常被用于制作口香糖或无糖糖果。
甘露醇：一八○六年被分离出来，亚洲有一些棕色海草中便富含此种成份，它呈现白色结晶状，甜度约为蔗糖的百分之七十，一公克可产生二大卡的热量，常用于制造无糖糖果或果酱等。
木糖醇：一八九一年由木糖氢化而得，自然界存在于蔬菜中，目前食品工业上亦可从半纤维素合成，甜度是蔗糖的百分之九十左右，一公克可产生一大卡的热量。由于它和山梨醇一样具有清凉的效果，因此也常用于糖果、口香糖或清凉含片的制造。
由此可见，用木糖醇减肥并非良计。
非营养性
非营养性甜味剂又分为人工合成与天然两种，而其中天然非营养型甜味剂日益受到重视，成为甜味剂的发展趋势。
人工合成的甜味剂食用后不产生热量的代糖，又称为“人工甜味剂”。由于供应稳定，价格较低且甜度高，因此广受食品加工业的喜爱
一般有常见的阿斯巴甜、甜蜜素、甜精、糖精，等等，这一类甜味剂就是网上恶传有害健康的代糖产品，有的被加入食品法中限制添加，有的被禁止添加，由此可见，多吃并不会健康。
天然代糖主要有罗汉果糖、甜菊糖、麦芽糖、乳糖醇等，大部分都是由水果、植物中提取出来，天然而健康，不仅具有高甜度、低热能的特点，经大量科学实验及他国长期食用历史证明，这类代糖无毒无副作用，无致癌物，食用安全，是可替代蔗糖非常理想的甜味剂。不会影响血糖水平或干扰胰岛素，不含任何卡路里，可以给糖尿病人在预算总摄入热量方面提供更多灵活选择，并有助于控制体重。这一类甜味剂才是真正的让您“甜得很健康”
