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中国肠类市场竞争越来越激烈、产品价格越来越低、产品口感越来越差、消费者抗议声越来越大,怎么在不降低产品质量的情况下来适应日益激烈的市场竞争呢?容大公司特推出容润牌复配肉灌肠类增稠剂(肠类Ⅱ号)RR-Z 92为企业解决了难题。
产品特点:
1、降低成本,可提高灌肠产品肥肉加入量,提高出品率;
2、口感更Q,使各类灌肠制品富有弹性和脆性;
3、使各类灌肠制品切面光亮,肉感强烈;
4、改善口感,使肉质更细腻、细嫩;
5、提高保水,保油性,降低成本。
参考用量:0.3-0.8%(按出品率计)。
使用方法:将容润牌复配肉灌肠类增稠剂(肠类Ⅱ号)与其他调料用水溶解后倒入拌馅机中,与香肠馅料混合均匀,然后按各种肠的工艺操作方法加工。