怎样选购冷榨亚麻籽油，市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、五花八门，怎样选购冷榨亚麻籽油成为了煮妇们的难题， 五大方法教你怎样选购冷榨亚麻籽油，金麻香教你怎样选购冷榨亚麻籽油。
方法一：看包装，玻璃瓶包装而且是深颜色，这样可以确保里面的欧米咖3 ，亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光可以破坏油中的欧米咖3 ，从而失去保健功效，如果亚麻籽油放在透明的玻璃瓶中，一是包装有问题，二是有可能不是冷榨的亚麻籽油
方法二：冷冻法，冷榨亚麻籽油经过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个明显特征。
方法三：闻味道 ，当您选择了非常高品质的冷榨亚麻籽油的时候，打开瓶盖会闻到生油的味道，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，精炼的亚麻籽油有鱼腥味，精炼的亚麻籽油可谓是纯脂肪，一些在冷榨亚麻籽油中可以保存下的磷脂类的物质也全部被脱掉了，而这些营养成分对人体的大脑和心血管是非常有益的，同时，精炼的过程也把a-亚麻酸的活性破坏了，也就谈不下什么营养价值了。所以在购买亚麻籽油的时候您可以先闻一下油的味道，很容易区别。
方法四：看烟点，如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，这个就是货真价实的冷榨亚麻籽油，精炼油放入锅中和平时的油一样，还起一些油纹，一阵子才开始冒烟的话，很遗憾你所用的是精炼油不是冷榨亚麻籽油
方法五：看颜色，精炼油的颜色较淡，为什么精炼的油颜色会偏淡，因为它在精炼高温压榨过程中把很多天然的、植物的营养成分破坏了，所以它的颜色较淡。
以上几点可误导了不少我们的妈妈们呢，以为这味道这么香，一定是好油！其实不然，懂营养的同志们都知道，a-亚麻酸是非常活泼的天然抗氧化营养成分，是最怕热的，一加热就把亚麻籽油里面最最宝贵的a-亚麻酸给破坏了，所以热榨的亚麻籽油已经不具备亚麻籽油应该具有的营养价值了，通过我教你的技巧，把真有价值的东西选出来。
