一种茶叶能够泡出多种味道，一点也不奇怪，关键泡茶是使用什么泉水、茶具、泡茶时间、水温等，都能泡出不同的茶香。那么泡茶的水温、水和茶的比例又该怎么掌握呢？悦兴茶城教你如何把握。
泡茶的水温直接影响到茶香，更是影响茶香在口中的持久性。对于不同的水温可以根据悦兴茶城茶叶种类以及级别选用水温。很多人喜欢利用100度开水来泡茶，这样的温度对于绿茶、红茶、乌龙茶，还是不错的选择。但是对于一些比较幼嫩点的茶叶，比如龙井茶就不是很适合，应该用80到85度水温为佳，这样茶水更加香气纯正、绿翠明亮、滋味甘醇。但是泡茶水温也不要过低，否则茶香挥发不完全，也就影响茶香的持久度。
茶与水的比例要适度，这是直接影响茶的浓度，浓淡一定要适合才能品尝到茶的色香。茶叶与水的比例重量适合1：80为好，如果是使用玻璃杯泡茶，一杯可放茶叶两克，如果是陶瓷杯放茶叶3克比较适合。那么泡茶时，茶叶的饱和度也会影响影响到茶水的颜色和茶香。
据悦兴茶城了解，茶叶与水的比例也要根据个人的需要，很多人比较喜欢浓茶水，也有喜欢和淡许的，所以很多还是依据个人的需要去选择比例。而泡茶的水温却是根据茶叶的类型而选择，但是也不要用温水泡茶，这样不但浪费茶叶，更没能发挥茶叶的最大效果。
本文转自：悦兴茶城（维诺）
