山楂，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同 时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
山楂浓缩汁资料
性状：深红色或红褐色
风味：典型山楂风味
储存条件：25℃以下
保 质 期：二年
产 地：中国
包装方式：净重250kg/桶，外包装铁桶，内衬食品塑料袋。
浓缩山楂汁可用于果汁饮品、乳品、药品、保健饮品、糕点、冷饮、烘焙产品的加工领域。
