牡丹籽油含不饱和脂肪酸高达92.26%，特别是α亚麻酸含量高达40%以上，对于人体健康有益元素含量非常高，是一种高端食用油。“牡丹籽油才是中国人的健康油、放心油、生态油，大力发展油用牡丹是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措。”李育材强调。
目前我国的食用油对外依存度超过60%，油品的自给率太低。“事实上，现在我国食用油对外依存度已经超过国际安全警戒线，确实关系到我们国家的经济安全、社会安全和健康安全。”李育材说，“我以为如果真正大面积推广油用牡丹这种植物，就完全可以保障我国的粮油安全和人们的身体健康。”
当前国际上高端食用油市场主要以橄榄油为主，而国内主要以进口的橄榄油和国产的茶油为主，李育材认为这些油的营养成分远远不如牡丹籽油，“就营养成分和对人们的保健功效来讲，牡丹籽油比橄榄油、茶油营养更丰富、食用更健康、保健功效更明显。在人们健康饮食意识越来越强、消费逐渐升级的当今社会，牡丹籽油拥有更广阔的国内外销售市场。”
河南省亚临界生物技术有限公司低温萃取牡丹籽油专利技术
