“波尼亚的100个为什么”之三：
为什么波尼亚烤肠是马克思技术同中国实际相结合的产物
我们都知道，马克思主义理论同中国革命的实践相结合，诞生了有中国特色的社会主义道路，从此实现了中国人民的当家作主。其实，在中国的食品界，也有一个“马克思与中国实际相结合”的故事，当然，这个“马克思”是“亚历山大.马克思”，这个“中国实际”指的是“中国700多年的果木烤鸭技术”。
波尼亚的质检员来自德国，也叫“马克思”
亚历山大.马克思是德国著名的烤肠大师，他来自德国巴伐利亚，具有肉食行业20多年的丰富经验，屡获德国肉食行业产品金奖，技艺水平经德国**认证，不仅可独立授徒，更可以单独开办肉食企业。作为波尼亚重金聘请的德国烤肠专家，马克思对波尼亚烤肠历来都是“高标准、严要求”，亲手帮助波尼亚缔造了烤肠的“德国标准”。
马克思带来了德国标准下的“德式烤肠”
德国人的固执和认真较劲的态度在马克思身上得到了淋漓尽致的体现：为了达到德国标准的要求，波尼亚85%的技术和设备都系“德国制造”；为了满足德国标准的要求，波尼亚烤肠除了些许的盐、味精等必须添加的辅料以外，更重要的是含有大肉块猪肉，打造出具有中国特色的“德式烤肠”。为了让猪肉原材料达到德国标准，激素、抗生素、瘦肉精等必须零添加，波尼亚不得不开办了自己的养猪厂，以严格的标准来生产符合要求的生态猪。正是在此“高标准（德国标准）”“严要求（马克思要求）”下，波尼亚才生产出了具有“德国范”的德式烤肠。
“中国特色”让波尼亚烤肠更上一层楼
“烟台苹果莱阳梨”自古负有成名，中国胶东半岛盛产苹果，中国著名的果木烤鸭技术就诞生于中国的胶东半岛，而如何让这一民族瑰宝与波尼亚烤肠更好地结合呢？波尼亚人提出了要求，马克思费尽脑筋，最终，经过数百次的实验，结合胶东地区盛产苹果、多果木的特点，结合德国烤肠的工艺，波尼亚最终烤出了“带有苹果香味”的德式烤肠，从而让德国技术、德国设备、德国标准与中国传统瑰宝进行了一次完美的结合。
马克思推波助澜，“带有苹果香味”的波尼亚烤肠即将绽放慕尼黑啤酒节
马克思把德式烤肠与中国的果木烤鸭技术结合以后，对自己的这一杰作和创举兴 出奇地好，仅一天的时间，他托运的几大箱“带有苹果香味”的波尼亚烤肠就被亲戚、朋友、邻居瓜分殆尽，无奈，他只好再向波尼亚求助。
能不能让这款带有古老中国传统的产品在慕尼黑啤酒节上绽放异彩呢？他进行了大量的调研，最终，调研结果证明，波尼亚烤肠在德国“很有市场”。于是，他紧急联系组委会，并经过严格的质检，各项指标均符合标准要求，最终，同意了其让波尼亚烤肠走进慕尼黑啤酒节的要求。
就这样，一款原本由德国殖民者带入中国青岛的、连同青岛啤酒一起被作为德国生活方式沉淀下来的中国烤肠，将再一次带着中华民族的荣光杀回德国去，而这一次的背景与性质已经完完全全、彻彻底底地与1898年形成了天壤之别，它也是中国日益强大的有力见证。
