“波尼亚的100个为什么”之五：
为什么要选波尼亚无淀粉烤肠，而拒绝“面棍”？
任何一根烤肠或香肠里面，成本最高的一定是肉而不是其他，所以，一些企业为了降低成本，往往在烤肠或香肠里面拼命加淀粉，因此有人戏称此为“面棍”。另一方面，他们往往又通过拼命加味精、香料甚至过多调味品等手段来保证产品“不难吃”。表面上看这样做产品卖出去了能赚很多钱，成本也省下来了，甚至因为口感消费者的评价“还不错”，但对消费者身体健康的伤害却是严重的。
然而，在中国却有这样一家肉食企业反其道而行之，不仅其每一根烤肠中含优质猪肉原料多，除了添加必要的盐、糖和少量的味精等辅料外，其他一概不加。这家企业就是波尼亚。波尼亚给消费者的感觉往往是：吃起来有劲道，肉的原香味不错，风味独特！
为什么波尼亚要费力不讨好地做正宗“好多肉烤肠”呢？
1、 德国标准要求烤肠必须是全肉的，波尼亚烤肠要向“德国标准”看齐
我们都知道，1898年青岛成为德国的“势力范围”后，随着德国人越来越多涌入这座城市，德国人最常见的生活方式“啤酒+烤肠”也被带到中国来，这也是中国最有影响力的啤酒青岛啤酒和中国最好的烤肠波尼亚烤肠最早诞生于青岛这座美丽的城市的原因之所在。
而作为德国烤肠的延续，波尼亚从一开始就秉承了“德国标准”、走的是“德国路线”：不仅专门请来德国著名的烤肠大师马克思作质检员，而且还引进了成套的德国设备、严格按照德国的标准要求生产德式烤肠。而德国标准要求下的烤肠其中一条是必须“全肉烤肠”，于是，严格按德国标准生产的波尼亚也自然而然只能生产“全肉烤肠”了。这也是好多消费者反映波尼亚烤肠“好多肉”的原因之所在。
2、德国标准要求烤肠中淀粉必须“0添加”，所以波尼亚不得不从源头上就加以控制
在全世界的范围内，要论起烤肠的标准来，德国标准可能是全球最苛刻的，在德国标准要求中有一条是淀粉必须是“0添加”，这一点甚至比FDA认证下的美国标准还苛刻，因为美国标准是允许有一定量的淀粉存在的。
波尼亚刚开始按德国标准生产烤肠的时候，千辛万苦从市场上收购来的猪，却总是因为这样或那样的原因达不到德国标准要求而被拒之门外，造成企业巨大损失。痛定思痛，鉴于眼下国内养殖行业的现状很难一下子有很大改变，波尼亚人决定自己建养猪厂养猪，经过认真比较与选择，并根据企业实际，最终在山东胶东半岛盛产优质葡萄的大泽山一带精选了一块环境优雅、山青水秀的地方建立了自己的养猪厂，这才让自己的猪肉各项指标达到生产德国标准烤肠的要求。
由于自己生产出来的猪肉激素、瘦肉精、抗生素等基本上可以排除，因此，了解情况的朋友都知道，波尼亚烤肠中是不含三种成份的，这也是波尼亚为什么更吸引更多颇为讲究的高端人士关注和喜爱的原因之所在。
3、其实，波尼亚不仅是“好多肉”烤肠，更是健康烤肠、安全烤肠、营养烤肠
正是基于上面的原因，我们说波尼亚不仅仅是“好多肉烤肠”，更是健康的烤肠、安全的烤肠、营养的烤肠，而这也是好多知道真相后的中国人越来越喜欢波尼亚烤肠的重要原因之所在。
盛夏来临，喝一杯啤酒、吃一根烤肠，这样的生活方式“很德国”，但波尼亚能够给予你的不仅是“很德国”的生活方式，更是作为中国肉食行业的一个另类、一个不计成本生产放心产品的企业对消费者认真负责的一种情怀。无论如何，这种情怀都是值得人们尊敬的，也是目前中国食品行业最需要鼓励和褒扬的。
