亚麻籽油的加工工艺主要分两大类，即浸出和压榨，而压榨这种亚麻籽油的加工工艺又分传统压榨、精炼压榨和冷榨三种，不同的亚麻籽油的加工工艺加工生产出的亚麻籽油的品质就有所不同，其中选择冷榨的亚麻籽油的加工工艺生产出的亚麻籽油其营养价值是最高的。下面为大家介绍亚麻籽油的加工工艺。
一、浸提工艺
浸提工艺生产出的油也叫浸出油，就是用有机溶剂（比如汽油、乙醇等）浸提油料，浸出法是采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过浸泡后，进行高温提取，使油脂被萃取出来的一种制油工艺。最初浸提出来的“油”是有机溶剂和油脂等的混合物，不能食用，必须经过一系列精炼工艺（脱腊、脱胶、脱水、脱臭、脱酸、脱色等化学处理）后才能食用，这种油一般颜色较浅、材料种子中最初的天然气味淡或无明显气味。浸提工艺几乎能将油料中所有的油全部提取出来，经济效益非常高，是现代油脂行业最普及的加工方式。
二、压榨工艺
压榨工艺又称“物理压榨法”，就是用外力把油料里的油给挤压出来。
1.传统压榨
压榨完成后经过过滤后直接作为成品**的（如我们常吃的香油、笨榨的豆油）我们称为传统压榨，这样的油往往都具有原始油料的天然气味和颜色，亚麻籽油具有本身特殊的种子香味而微苦、呈褐红色。
2.精炼压榨工艺
压榨完成后和上面提到的浸出油一样，要经过一系列的化学精制过程后才能食用的叫精炼压榨，气味也较淡或无明显气味
3.冷榨工艺
低温压榨。该方法是将亚麻籽在不高于40度的密闭系统中一次压榨加工而成.经过部分过滤、脱蜡工艺制炼而成，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。
“金麻香”冷榨亚麻籽油有着自己先进科学的独特加工工艺，原料采用内蒙古高原优质亚麻籽，选料时采用光波射线技术，选出的原料干净饱满；加工生产采用纯物理冷榨技术，设备全部使用不锈钢；后经过水中过滤，采用玻璃瓶灌装成为成品，确保了产品为无污染、零添加、纯天然绿色的保健食用油。
