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急求果脯行业微生物检测项目指标 [复制链接]

mg202
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t T
发表于 2005-03-16 15:28 |只看楼主

各位大侠，本人急求果脯方面的微生物检测项目，请问一般都需要检

测什么项目，如果检测，是不是大肠、细菌总数、霉菌、酵母、沙门

氏、金黄色葡萄求、李斯特氏菌、副溶血性弧菌等都要检测？一般的食

品企业都能检测什么项目？国家对果脯这方面有什么具体要求没有？急等～～～～～～
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ming
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t T
发表于 2005-03-18 11:10 |只看该用户

请按国家标准要求进行测定——

GB/T4789.24-2003  食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
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ly1978205
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t T
发表于 2005-03-19 09:48 |只看该用户

一般企业只要做菌落总数,大肠菌群,霉菌,酵母就可以了.其限定值:100,30.50.好象是吧?[em07]
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