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烘焙西点蛋糕教学,手把手教学烘焙技术包教包会
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yan13069351333
闫校长
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发表于
2016-06-12 15:38
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只看楼主
烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。通常是以粮油、糖、蛋等为原料基础,添加适量辅料,并通过和面、成型、焙烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。
芳香四溢,热气腾腾的面包,会为面包醇朴中带有风味的特别感觉所吸引。事实上,由面粉、水及酵母所架构出的面包看似易做,却是深藏玄机,只要有一步骤未加留意,均会埋下失败的种子,因此若您也想感受烘焙的乐趣,对于面包的认识你不能不知道。
蛋糕的种类:海绵蛋糕,戚风蛋糕,重油蛋糕,慕斯蛋糕,提拉米苏、卡布奇诺、巧克力慕斯,脆皮朱古力蛋糕,脆皮朱古力忌廉蛋糕,核桃拿破伦蛋糕,德式芝士饼,水果姆斯,彩虹毛巾卷,菊花蛋糕,天使蛋糕,黑芝士蛋糕,穆斯蛋糕,水果蛋糕,冰欺凌蛋糕,抹茶蛋糕,鲜奶蛋糕,台式面包、欧式面包、西点披萨系列、蛋糕饼干烘焙系列等
培训须知:1.每项技术均有秘制的独特技术配方,特殊的制作工艺。
2.我们聘请从业30多年的师傅在校任教,保证每项技术口味正宗。
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郑重承诺:现场培训,食宿免费,包教包会,手把手培训,开业去老师指导,学不会不收费,为给学员提供方便可提前电话预约
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