有关转基因问题 [复制链接]

除非在小麦粉的生产制作过程中不慎混入了大豆或大豆粉，而且混入的大豆或大豆粉中含有转基因大豆的成份，则生产出的小麦粉中可能会检测出转基因成份。不过，当混入了几少量的转基因大豆成份时，由于转基因大豆的成份占整个小麦粉的比例极低，往往低于检测灵敏度而表现为阴性。但是，如果那这样的小麦粉再去生产食品，若在加工过程中未将这些原料充分混匀，则可能产生转基因成份在个别产品个体包装中富集和浓缩，从而在同一批产品的个别小包装中检测出转基因成份。

对于食用油的转基因检测，一般来说若食用油的加工和精炼程度不太高，相当于三、四级油的加工水平（即通俗讲的原料油或毛油及调和油的加工水品），还是能够检测出转基因成份的。但是必须用特殊的DNA提取方法进行食用油的DNA提取。对于加工程度较高的食用油，如一、二级油（相当于精制油和色拉油的加工程度），目前世界上还未有公认的有效的技术方法检测其中的转基因成份。

又一位高手出来了，欢迎你，转基因。

请问转基因，有未对国内生产的小麦粉作过大豆转基因检测，有无可能会有90%的产品会含有大豆基因？

不会吧 交叉污染这么严重？

从这个提问中是否可以得出这样一个结论：目前业内很多小麦粉中都或多或少的添加了大豆蛋白？

还请教一个问题：食用油是如何分类的？

三、四级油的加工水平是原料油或毛油及调和油吗？一、二级油相当于精制油和色拉油吗？

小麦粉中的转基因大豆的检测，至今我还没接受到类似的检测委托，我估计一方面目前国内的生产商还没有这方面的意识，而且目前全球范围内还没有大规模商业化种植的转基因小麦品种，政府的相关法律和政策也没有这方面的要求；另一方面，多一事不如少一事，生产商总不会自己没事找事吧！另外关于食用油的等级分类，国家有相关的技术标准，我这里是用通俗的名称近似地举例说明。

食用油普遍朝着营养化、多品种的方面发展，采用的原料以含不饱和脂肪酸的植物油为主精炼，或通过深加工与配合制出营养、可口、方便的家用和行业用产品。食用油按其炼制程度由低到高分为二级油、一级油、高烹油、色拉油四个等级。 毛油用植物油料制取油脂时，其初级产品是毛油，它含有很多不利于人体健康的杂质、色素及低分子挥发物，油烟很大，所以不宜食用。 　　二级油通常毛油只需水洗、脱胶、胶溶、脱磷去杂后即得二级油。所以二级油颜色深、油烟大、酸价高，在我国正逐步被淘汰。     一级油是经过一定的脱胶、脱酸、脱色处理的产品，比二级好，但色泽深黄，油烟仍较大。 　　高级烹调油是在一级油的基础上，再经脱臭而得，其特点是颜色浅黄、酸价低。 　　色拉油更优于高级烹调油。它是在毛油的基础上经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱溶、脱水、脱杂等工艺而成的最高等级的食用植物油。

据说,国内部分面粉厂,特别是使用进口小麦的面粉,基本上都可以检测出大豆转基因成份.

可以通过转基因成分检测，利用PCA检测方法、抽取DNA进行检测，邮箱icaslj@126.com

不错，感谢分享呢。