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[求助]关于测VC 的含量 [复制链接]

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  我现在需要测保鲜后草莓中vc的含量,没有好的测量方法,大家有 好的方法向小弟推荐一下,在此谢过。
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GB 05009.086-2003 蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定(荧光法和2,4—二硝基苯肼法) http://www.foodmate.net/standard/show.php?id=4722
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每天的工作量好大呀!

你是不是希望将好多个样品短时间内一下就能把几种糖、几种酸、还有乙醇等定量检测出来呢?可以用欧美等国普遍认可的酶法分析试剂盒。

样品前处理简单               手工只需常规仪器(紫外可见分光光度计)

国际认证的检测方法           可用仪器自动化操作(液体装):

检测分析时间短                  可同时检测批量样品的多种分析物

能够定量检测                      ―每个测试成本低于10

本试剂盒具有操作简单,快速准确,特异性强,能够定量分析检测的显著特点,应用在蔬菜、食品、果汁、乳业、酒业、糖业、饲料、发酵、调味品等加工生产中产品质量控制、物质分析检测及研究分析。是国际上公认的食品分析方法,已被多个国际权威组织或机构采纳:如IFU(国际果汁生产者协会),AIJN(欧盟果蔬汁及饮料生产者联盟), MEBAK, OICC, VDLUFA等组织广为推崇,并确定为标准检测方法。国内也有数家果汁、酒类加工企业使用酶法试剂盒作为检测标准。

检测样品及项目

各类蔬菜、水果及加工品、啤酒、白酒、葡萄酒及其他果汁饮料;各种糕点、面包类食品、巧克力、各种糖、肉食及各类加工食品;各类奶及奶制品、蜂蜜、调味品、发酵产品及其他生物样品、动物饲料等等。包括L-乳酸、D-乳酸、D/L-乳酸、乙酸、L-抗坏血酸、L-谷氨酸、D-苹果酸、L-苹果酸、异柠檬酸、柠檬酸、乙醇、尿素/氨、葡萄糖酸、D-葡萄糖/D-果糖、蔗糖/D-葡萄糖/D-果糖、D-葡萄糖、乳糖/D-半乳糖、甘油、淀粉等。

具体联系010-62132608 ruipinbio@126.com

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