鲜虾酿荔枝
这款膳食一颗就有四种食物，实现了食物多样化，符合健康的需求。荔枝味甘酸性温，具有补脾益肝、理气补血的功效；馅料使用以虾肉为主的方式，避免日常只用猪肉一种脂肪和胆固醇都过高的弊端，然后加入一些蛋清搅拌，使各种馅料更混为一体，更有黏性，蒸熟以后不会松散。此膳食味道特别，营养丰富，可作为饭前饭后特色小吃，让荔枝吃出别样气味。
材料：
鲜虾肉100g，猪肉50g，鸡蛋1个，鲜荔枝15一20个，陈皮打粉适量。
制法：
将虾肉洗净，用毛巾吸干水分，用刀背把虾肉剁成虾胶，猪肉洗净切成碎粒，两者混合放入，加入陈皮细粉，然后加入鸡蛋清及少许麻油搅打均匀。最后把荔枝去皮去核，把虾胶让入荔枝肉中，再放在碟子上隔水蒸熟或沾上适量生粉放入热油中炸熟亦可。
禁忌：虾过敏者慎食。
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