食品论坛

注册

 

返回列表
发新话题 回复该主题
查看: 3730|回复: 4

紧急求教-泡腾片的发泡剂是什么东西？ [复制链接]

jjcsz
头像

  • 新手上路
  • 1
  • 15
  • 20
  • 2005-03-20
1#
t T
发表于 2005-03-20 21:13 |只看楼主
在那里有得买？万分感谢！
分享 转发
TOP
神龙十八脚
头像

  • 新手上路
  • 255
  • 2206
  • 1575
  • 2005-02-02
2#
t T
发表于 2005-03-22 21:30 |只看该用户

基本原理很简单，就是酸碱中和产生二氧化碳气体，一般用有机酸(柠檬酸）与碳酸钠或碳酸氢钠反应而得。生产过程中，要严格控制环境中的相对湿度，因为这两者的反应只要有少量的水就会进行。当然，包装也是比较关键的，目前市面上都用圆柱形塑料小瓶，这样密封效果比较好。
TOP
闻达
头像

  • 新手上路
  • 1
  • 8
  • 15
  • 2005-03-31
3#
t T
发表于 2005-03-31 10:58 |只看该用户

中国只有几家能生产合格的泡腾片产品。
TOP
食品专家
头像

  • 新手上路
  • 5
  • 28
  • 35
  • 2005-04-02
4#
t T
发表于 2005-04-02 16:58 |只看该用户

并非如此简单，因很久以前（约80年代）就开发过此类型的产品，但以失败而告终，因包装密封良好的产品地放置一段时间后，其产汽性能已经急速下降。
TOP
seaman
头像

  • 版主
  • 512
  • 4154
  • 2733
  • 2004-09-13
5#
t T
发表于 2005-04-05 17:40 |只看该用户

请问为什么产气效能会差很多呢?会不会是产品水分含量太高?
TOP
 
返回列表
发新话题 回复该主题