杜德春烘焙技术研发机构 主要做的糕点烘焙技术系统如下 [复制链接]

杜德春烘焙技术研发机构 主要做的糕点烘焙技术系统如下：

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面包生产工艺设计（包括原料、辅料品质控制；包括配方设计；包括工艺流程设计；包括焙烤方式设计；包括防腐抗氧化设计；包括乳化审美品质设计；包括工艺与匹配机械兼容设计；包括手工与机械兼容设计；包括环境与产品匹配设计；包括传统技术与现代技术嫁接糅合兼容对接设计；包括与不同市场消费者需求对接设计。/种类涵盖：一次发酵；二次发酵；三次发酵；工业面包；手工面包；任何需要发酵的方法）。