黄粉虫，俗称“面包虫”，在昆虫分类学上隶属于鞘翅目，拟步行甲科，粉甲属。具有生长快、繁殖系数高等特点。其主要食物为麦麸、农作物秸秆、糠粉及蔬菜、果品加工废弃物等。黄粉虫富含各种营养物质。其蛋白质含量和品质高居各类活体动物蛋白之首，有很高的资源开发价值。作为一种新的营养源，黄粉虫全身是宝。经测定，目前加工生产的黄粉虫干品，蛋白质含量高达56.7%，脂肪含量29.9%，甲壳素含量5%，氨基酸种类达17种，其中所含的8种人体必需而自身不能合成的氨基酸含量丰富，且与人体所需模式比值接近，易于人体吸收，每百克干品含游离氨基酸高达947.91毫克。其脂肪中不饱和脂肪酸含量高达75.1%，特别是具有抗癌、清除人体自由基、延缓衰老作用的亚油酸、亚麻酸、二十六碳烯酸含量达36%，是极好的营养保健品原料。此外，黄粉虫富含多种微量元素及多种矿物质。同一生物体中具有如此多种营养物质，其价值优势实属难得，这使其成为重要的工业原料来源。对黄粉虫进行深加工，可提取虫油、蛋白粉和甲壳素；其蛋白质粉可加工提取氨基酸、抗菌肽、酶制剂等多种营养素及工业化合物，也是医药工业的重要基础原料。按照本专利技术生产的超微蛋白粉作为高档保健营养品经江南大学所做的大规模人群实验证实，营养保健效果十分突出。而虫油是高档保健食品和重要的化工原料，经精炼后还可作为变压器和精密仪表、仪器用油的改性剂，也是化妆品生产的重要原料。甲壳素作为重要的工业原料广泛应用于医药、化工、食品、轻工和环保等领域。另外，黄粉虫养殖过程中产生的虫粪既可作为饲料添加物，又可作为生物有机肥的原料。
1、黄粉虫虫油市场经济分析
黄粉虫干品脂肪含量达29.9%，精制黄粉虫油是利用亚临界二氧化碳流体萃取技术，从黄粉虫干品中低温萃取、精馏获得的特种动物油。这种精制油的特点是：
（1）不饱和脂肪酸含量很高，可达75%，高于深海鱼油，高出一般陆生动物油脂2—3倍；
（2）浊点及熔点较低，零下30°C仍能保持油脂特性；
（3）活性高，采用低温亚临界萃取保留了黄粉虫特有的抗体和维生素成份等活性物质，具有特殊的保健作用；
（4）与人类皮肤亲和力强，保湿效果好；
（5）富含人体必需而自身不能合成的亚油酸、α-亚麻酸、γ-亚麻酸及EPA（二十碳五烯酸）DHA（二十二碳六烯酸）。其功效为：对人体健康有重要的保健作用；富含抗衰老因子，能清除人体自由基，提高人体自身免疫能力；
（6）强大的皮肤亲合力和保湿功能使人体皮肤更加光滑有弹性，具有去皱美容功效；
（7）较好的低温熔点能应用低温环境，是理想抗冻剂和低温润滑剂。由于以上特点和功效，黄粉虫虫油可用于：保健食品、化妆品、添加剂、工业用油、航空航天用润滑剂。
2、超微黄粉虫蛋白粉市场经济分析
（1）超微黄粉虫蛋白粉特性
超微黄粉虫蛋白粉是黄粉虫提取油脂后精致而成的活性蛋白。蛋白质含量82%。因采用低温加工的方法，所以蛋白粉中富含17种氨基酸及抗菌肽、酶等多种活性营养物质，可以作为高档保健营养品直接食用。其平均粒径为5微米，相当于2500目，由于粒微，颗粒的比表面积增大，表面能增高，粒子表面的分子排列、电荷分布、电子能量等也发生明显变化，形成独特的物理和化学特性，如良好的分散性、吸附性、溶解性和化学活性，口感特别细腻滑润，更利于人体的消化吸收，是婴儿、老年人及体弱病人理想的营养品。这种蛋白粉深加工可制成抗菌肽、氨基酸等高级生物保健品，还可以作为医药工业的重要基础原料。
（2）市场分析及预测
二十一世纪食品工业发展的战略方向是重视提高发展营养功能食品，特别强调食品的营养保健功能。把营养与功能结合，通过现代科技手段：培养、分离、提取、重组、研制开发具有预防疾病、病后康复、增加免疫功能、辅助疗效好的功能食品，及人体必需的，营养要求高的功能食品。超微黄粉虫高蛋白系列产品，是目前理想的具有明显效果的生物营养制品。填补了我国目前市场上的空白和短缺，同时发展了新营养源，且是建立功能营养食品必不可少的营养源。国际市场上，在功能营养食品方面开发的产品种类繁多，发展较快。由于消费水平高，产品能普遍被人们所接受，因此市场十分活跃。我们国家随着经济开放，生活水平不断提高，带动和刺激了市场的消费。特别是人们已逐步认识到把强身健体与科学营养结合起来，以求得健康。越来越多的疾病患者，更关注市场上有针对性的起辅助疗效的营养保健食品，营养补充食品。对于肝病患者、肥胖病患者、糖尿病患者，以及康复病人、慢性病人、老弱病残的群体来说，超微黄粉虫高蛋白系列食品将是最佳的选择食品。该系列产品的开发，是根据市场需求而产生的。它不但解决了目前营养食品市场的短缺问题，为我国开发功能营养食品探索了出路。因此，该系列产品是一个极有希望的产品。它的利润回报率高、投资回收期短，只要抓住机遇，会使该产品很快占领国内外市场。
3、甲壳素市场经济分析
甲壳素不同于一般营养保健品，具有免疫强化、抑制衰老、预防疾病、调节人体生理机能等十大功能。细化如下：
降血脂作用
甲壳素能抑制脂类的消化吸收，促进胆固醇的转化，升高高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白，增加外围组织胆固醇向肝脏的转移，有效降低胆固醇的浓度。
降血压作用
现代医学研究认为，血压升高与人体内氯离子含量升高有关。甲壳素被分解后的基本单位能与氯离子结合并排出体外，使体内氯离子水平降低，使血管紧张素Ⅱ的形成减少，体内缓激肽增加，血管扩张，起到降压作用。近期研究发现，甲壳素能减轻降血压药的副作用，因此，推荐为高血压患者的辅助保健食品。
降血糖作用
胰岛素的活性与人体内的PH值有关，若PH值上升0.1，则胰岛素的活性上升30%。甲壳素能有效调节人体内酸碱平衡，提高胰岛素的活性；同时甲壳素还能调节内分泌系统平衡，使胰岛素分泌正常，从而起到降低血糖作用。
强化肝脏功能
肝脏是人体最重要的代谢器官，它在蛋白质、糖类、脂类、维生素、激素等物质的代谢中起到重要作用；同时，肝脏还能分解、代谢人体内的有毒物质。甲壳素能有效强化肝机能：降低血脂浓度，防止脂肪肝的出现；促进肝炎病毒抗体的产生；提高各种酶的活性，增强肝脏的生物转化机能。
改善腰酸背痛
中医所谓“淤血”是指气、血不畅的一种病态。淤血时末梢循环不畅，对组织的营养物质和氧气供应不足，代谢产物堆积，从而引起腰酸背痛。甲壳素在人体内的分解产物能扩张毛细血管、促进血液循环，有效改善腰酸背痛等症状。
对癌症有辅助治疗作用
医药专家经过研究和临床验证，认为甲壳素能够抑制恶性肿瘤中毛细血管内皮的生成，使肿瘤组织的毛细血管不能生长，从而阻止癌肿向周围组织浸润、转移；同时甲壳素还能通过增强人体免疫功能抑制癌细跑生长。对于中晚期癌症患者（特别是出现恶病质的患者），服用甲壳素能使其增进食欲，改善症状、提高生活质量、延长生命期限。
减轻放化疗对人体的损害
放射治疗在利用强大电离辐射杀伤癌细胞的同时，也产生了大量的自由基，对人体其他组织如骨髓中的造血细胞、胃肠道粘膜上皮细胞、皮肤表面细胞、毛囊生发细胞以及生殖细胞等造成损害。化疗药物主要是通过破坏细胞的DNA或干扰DNA的合成而起到杀伤癌细胞的作用，但它对正常细胞和癌细胞缺乏识别能力，所以化疗药物在杀伤癌细胞的同时，也损害了其他组织的正常细胞。放化疗毒副作用的主要症状表现为：疲劳、血细胞（红、白细胞、血小板、淋巴细胞）减少而造成的贫血和凝血功能障碍。食欲减退、恶心、呕吐、腹泻、皮肤损伤、脱发、免疫抑制和对心、肾、肝等脏器的功能性损伤。
甲壳素是人体环保剂，能及时清除因放射治疗而在人体中产生的自由基以及化疗药物所产生的细胞毒性能力，同时甲壳素还能增强正常细胞活性，修复受损的脏器功能。因此服用甲壳素能显著减轻放化疗对人体的损害。
强化免疫功能
临床实验表明，甲壳素能增强吞噬细胞、自然杀伤细胞（NK细胞）、细胞因子活化细胞（LAK细胞）的活性，促进白介素I、Ⅱ的生成，增加血清溶血素的含量。
对神经、内分泌系统的调节作用
调节植物神经系统和内分泌系统，促进男、女性激素的分泌，从而增强机活力，恢复青春，延缓衰老。
减肥作用
食物中的脂肪经胆汁酸盐乳化作用后被人体吸收。甲壳素的分解产物能与胆汗酸结合而排除体外，使食物中的脂肪不能被乳化而吸收。由于甲壳素特殊的生理机能不断被发现，引起全球科技界和产业界的重视，国际社会已先后召开过七届壳聚糖学术会议。每年有关壳聚糖的开发的论文上万篇，同时也有许多专著和专利问世。日本平均每三天就有一份申请壳聚糖应用专利的报告。全世界从事甲壳素开发的企业已达上千家。
甲壳素的研究开发已成为世人瞩目的科技领域和获利颇丰的新兴产业。一些发达国家争相投入大量资金进行研究开发。日本**拨出50亿美元启动经费委托全国13所大学对甲壳素进行系统开发，至今在基础研究及应用开发方面取得巨大成就。目前甲壳素是日本**唯一准许宣传疗效的机能性食品。甲壳素作用于癌细胞转移抑制剂静脉注射药品的申请。1996年品管理局（FDA）及欧共体（EC）核定，核准在美国欧洲销售。甲壳素的研究开发及其商业产品已出现了全球竞争趋势，并将继续保持稳定高速发展。
亚临界专利技术的优点
（1）常温萃取，低温（小于40℃）脱溶，浸出后的油中、粕中热敏性物质不破坏，浸膏中色素得率高，色泽鲜艳，是贵重油料、植物蛋白和天然色素保质萃取的理想工艺；
（2）溶剂耗低，吨原料消耗溶剂小于8kg；
（3）不需蒸汽，仅90℃的热水即可，相对六号溶剂，可节约热能源70%；
（4）生产中无“三废污染”，属环保工程；
（5）投资小、生产成本低（相对二氧化碳萃取设备）；
（6）设备压力低，安全性高（工作压力0.3—0.7兆帕）；
（7）生产规模大，成套萃取设备一条线可达0.1吨—200吨/天的处理量；
（8）技术成熟，近百套设备在运行。
