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楼主:侯少

[分享] 推荐]海藻糖25元/公斤,这个价格您能接受了吗? [复制链接]

侯少
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侯生

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t T
发表于 2005-04-11 13:41 |只看楼主

呵呵～假期回来自己顶下！
厂家直销：海藻糖、低聚果糖浓缩液、木瓜粉、木瓜蛋白酶、α-乙酰乳酸脱羧酶，http://www.海藻糖.com.
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侯生

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t T
发表于 2005-05-10 08:50 |只看楼主

好东西为什么没人想用呢？
厂家直销：海藻糖、低聚果糖浓缩液、木瓜粉、木瓜蛋白酶、α-乙酰乳酸脱羧酶，http://www.海藻糖.com.
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Foodtech
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t T
发表于 2005-05-16 14:44 |只看该用户

我想知道你公司的食品级的（98%以上）的价格情况，可行的话能否提供点样品。具体联系：wjinglei22@myway.com

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侯生

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t T
发表于 2005-05-18 09:31 |只看楼主

Foodtech,发给你的邮件怎么都被退回来了啊 ！
厂家直销：海藻糖、低聚果糖浓缩液、木瓜粉、木瓜蛋白酶、α-乙酰乳酸脱羧酶，http://www.海藻糖.com.
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t T
发表于 2005-06-21 16:36 |只看楼主

让新来的做食品研发的朋友们看看！
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雪山白雕
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t T
发表于 2005-08-22 11:09 |只看该用户

xiwxie
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oygh858120
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t T
发表于 2005-08-23 21:17 |只看该用户

我们做的饼干太甜了。如果用海藻糖替代部分蔗糖的话，对饼干的光泽、色泽和质地会有什么样的影响？
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一手好菜
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t T
发表于 2005-08-26 13:57 |只看该用户

有防腐方面的专门研究资料吗？
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t T
发表于 2005-08-30 10:53 |只看楼主

海藻糖饼干方面的应用：

1、防止淀粉老化！

2、海藻糖的甜度仅为蔗糖的45％，对产品风味有修饰增强的作用，能使饼干甜而不腻。

3、由于海藻糖要比蔗糖能耐高温，所以在你原工艺不做任何调整的情况下应该对饼干的色泽、光泽及质地都有一定影响。（通过改变温度及时间应该能消除这些影响）

另注：海藻糖不是防腐剂。它能增加产品保质期的原因有二：1、海藻糖对产品中有效成份的保护；2、海藻糖不能为大多数细菌分解利用。
厂家直销：海藻糖、低聚果糖浓缩液、木瓜粉、木瓜蛋白酶、α-乙酰乳酸脱羧酶，http://www.海藻糖.com.
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cosmic
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t T
发表于 2005-08-30 13:52 |只看该用户

海藻糖可以脱惺去臭吗?

我试过但不行,我是用5%的海藻糖溶液来浸泡几个小时的,可是 效果不明显!
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howru
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t T
发表于 2005-08-30 15:13 |只看该用户

以下是引用cosmic在2005-8-30 13:52:00的发言：

海藻糖可以脱惺去臭吗?

我试过但不行,我是用5%的海藻糖溶液来浸泡几个小时的,可是 效果不明显!


用贝他---环状糊精吸附或活性炭煮沸.
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邦尔克
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t T
发表于 2006-03-31 11:36 |只看该用户

顶!!!!!!!!!!!!!!
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侯少
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侯生

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t T
发表于 2009-12-15 09:09 |只看楼主

很抱歉海藻糖25元/公斤那是很久以前的价了，现在什么都在涨，所以我们的海藻糖也涨了。再不涨就没饭吃啦！
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linjun7804
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发表于 2009-12-15 22:09 |只看该用户

以前有用过。那价格还行。
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侯少
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侯生

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t T
发表于 2010-02-10 13:22 |只看楼主

预祝论坛的朋友们：

新年快乐、心想事成！

.......................................

0771-3215480 

bek88@126.com

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