稻米油，也被称为米糠油、米胚油，日本、东南亚国家和台湾地区也叫玄米油。
稻谷加工成精白米时的副产品--米糠（由米皮和胚芽两部分组成）约占稻谷的7%左右，但却含有稻谷64%的营养，以米糠为原料
提取精炼的稻米油，含有丰富的谷维素等营养成分，在崇尚水稻膳食的亚洲国家，比如日本、泰国，普遍把稻米油视作是功能油脂、健康油脂，属于高端油种。
“稻米油的提取技术在油品中是高难的。”有专家感叹说，由于稻米油业的技术壁垒阻碍，众多中小企业被阻挡在稻米油的生产领域之外。只有那些稻谷加工能力很强的企业，才能形成完善的产业链，造就循环经济和规模效益。
★★亚临界丁烷萃取毛油比己烷溶剂浸出毛油中
★谷维素含量高 12.7%
★植物甾醇含量高 16.9%
★维生素E含量高 65.8%
★★浸出毛油色泽浅，油色亮（见右下图）
★★米糠粕未高温加热，粕中蛋白未变性
★★与6号溶剂浸出工艺相比，亚临界丁烷更适合生产稻米油
（河南工业大学）
