所有健康人士均需要在饮食中摄入一定量的脂肪以维持各项人体机能。长期摄入大量脂肪可能造成健康危害。一般来说，健康的成年人，从高脂肪含量的食物中摄入的热量应不超过总热量摄入的 30%。 在这 30% 中，从饱和脂肪含量较高的食物中摄入的 热量应不超过15%。
其实 红花籽油、 核桃油， 亚麻籽油，葡萄籽油，小麦胚芽油、橄榄油、茶油里都含有不饱和脂肪酸。
孕产妇对其的需要
α-亚麻酸能提高胎婴儿的大脑发育和脑神经功能，增强 脑细胞信息功能，促进人脑正常发育，孕妇能够摄入足额的α-亚麻酸，胎儿的脑神经细胞发育好、功能强，婴儿的脑神经胶质细胞就多、生长就好。
α-亚麻酸能增强胎婴儿视力。α-亚麻酸还影响视觉神经，实验表明：α-亚麻酸摄入得少， 视网膜电位图检测会出现异常。孕产妇或出生后的乳儿如果缺少含α-亚麻酸，乳儿视网膜的 磷脂质中DHA含量会减少一半，大脑灰白质减少1/4，使乳儿视力明显减弱，这样会影响以后的视力。
α-亚麻酸能促进胎婴儿的机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平，同时对孕产妇的产后体形也有重要影响。
对恶性肿瘤及其恶病质具有一定的治疗效果
①抑制促炎促增殖物质合成：ω-3 PUFA可抑制促炎因子的产生和花生四烯酸衍生物的促炎作用和促进细胞增殖作用，可通过抑制NF-κB来减少COX-2的表达，还减少了由NF-KB诱导产生的其他细胞因子对肿瘤细胞的促进作用。
②调节癌 基因的表达来抑制肿瘤细胞生长： ω-3脂肪酸可通过降低肿瘤转录因子ras和AP1的活性，影响基因表达和信号转导。
③修复程序性 细胞凋亡：ω-3脂肪酸促进肿瘤细胞凋亡的可能机制包括改变细胞生物膜的特性，启动脂质过氧化，影响信号传导途径，改变基因蛋白和阻滞细胞周期等，最终导致肿瘤细胞的死亡。ω-3 PUFA修复细胞功能性凋亡是通过下调NF-κB，然后依次下调COX2的表达和Bcl-2家族基因的表达。
④抑制肿瘤 血管生成：ω-3 PUFA可通过改变前列腺素产物和抑制蛋白激酶C来实现对肿瘤 新生血管形成的抑制作用；
⑤介导 肿瘤细胞分化：已有研究表明ω-3 PUFA能引起乳癌细胞的分化。研究发现， 二十碳五烯酸（EPA）可以干扰PIF对NF-κB的激活和蛋白降解，从而逆转骨骼肌的 消耗。临床研究证实，ω-3 PUFA能增加胰腺患者的瘦组织群，改善生活质量。
如何补充人体需要的不饱和脂肪酸？
牡丹籽油为2011年卫生部审定的新资源食品，富含人体必需的不饱和脂肪酸和微量元素，是迄今为止发现的最适合人体营养的植物油脂，也是世界卫生组织推荐的健康膳食补充剂。
牡丹籽纯油是利用亚临界低温萃取技术生产而成，资深营养专家精心研制，专为东方人量身定制的一款跨**营养健康食品，精选优级油用牡丹籽为原料，保留了牡丹籽油的纯正与天然活性物质且不添加任何仿腐剂，是您饮食健康所需的一款不易多得的营养健康产品。其烟点在240℃至270℃，远高于其他食用油，可以煎炸反复使用不变质。
大量数据研究表明，牡丹籽榨出的油中富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡萝卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。其中，不饱和脂肪酸含量超过92%，尤其是a-亚麻酸的含量超过42%，是葵花油的9.3倍、茶籽油的18.2倍、玉米油的69.8倍、花生油的104.7倍、橄榄油的 139.5倍。
牡丹籽纯油天然含有70%的必需脂肪酸，a-亚麻酸与亚油酸的比例为1:1.5，是最完美的黄金比例。它还含有独特的牡丹皂甙、牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇等多种极其重要的天然生物活性成份，同时还含有各种必需氨基酸、多种维生素矿物质等数十种营养成份。
牡丹籽纯油是孕妇极佳的营养品及婴幼儿最佳生长剂，对于产后和哺乳期是极好的滋补品。研究表明：牡丹籽油的脂肪酸组分和 高达92%的可消化性，最适合作为婴幼儿食用的油类。其中单不饱和脂肪酸能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症，它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作 用。丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，促进儿童神经系统、骨骼和大脑发育。除此之外，牡丹籽纯油还有降三高，防治心脑血管疾病，护肤、养颜、 抗衰老等作用。
