上周三才发现家里没米吃了，之前一直去网上买的大智然，这次忘记了，只好去楼下超市买了几斤回来，先吃着，想着物流三天能到，先将就三天吧。
结果买回来就觉得不对劲了（老公去买的，他可能不太会买米），首先，米特别白，跟我平时吃的大智然大米不一样，大智然是透明白，但是这个是乳白色，看着确实漂亮，但是拿在手上一点米香味都没有，也不是100%都是乳白色，有几粒米还是**，看着特别不搭调，这时我意识到，可能是买到抛光米了...
之所以对抛光米这么敏感，是因为之前吃过亏，有次在婆婆家，彤彤不怎么吃东西，煮的迷糊也不吃，哄着喂了几口结果晚上就开始拉肚子，吓坏一家人了，折腾一宿，最后医生说可能是食物中毒，吃了不干净的东西了，小孩子免疫力不好，以后在食物上要多注意。那时彤彤才9个月，除了母乳就是在婆婆家吃的迷糊了，我自身很健康，那肯定是米有问题了。
婆婆说是粮油店买的散装米，什么牌子我也不得而知了。从外观上看，米卖相还不错，很白，但是闻起来有种淡淡的霉味，应该是霉变大米经过抛光了。还好发现的早，在我的劝说下，婆婆也把买的米扔了，我也在网上给她订了大智然，什么都比不上健康啊！
不过还好，这次买的大米没有霉味，应该只是对大米进行抛光了。吃了不会对身体有害，但是抛光后的大米营养啥的也没了，还是纯天然的大米营养成分高。经过这两次教训，我也跟大家说说我的经验，怎养鉴别抛光大米：
1、闻味道：是陈腐发霉的味道还是纯正的米香
2、看色泽：化学抛光是由机械进行的，机械在运转过程中无法对每一粒米进行抛光，所以个别米会没经过抛光而呈现原有的**，肉眼就可以观察到，比如我这次买的，里面就有个别淡**大米
3、淘米水：没有抛光过的大智然大米，淘米水是浓白色的，而抛光过的大米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，所以即便是第一次淘米，淘米水都是非常干净
4、口感上：一般的大智然米煮成米饭之后，再用来煮粥的话，由于米粒做米饭时候已经充吸水膨胀不会再形成浓稠一体的粥，一般是水在上，米在下的清粥，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，由于大米表面黏着的化学物质，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水就很容易成粥。
5、看价格：遇到价格特别低的大米，那就要小心了，很可能是霉变的劣质大米抛光而成的，毕竟一分价钱一分货，这个道理还是很实在的。
