又到板栗满街飘香的季节，
KK今天带来一款
美味且健康的板栗酥饼，
外酥里嫩，甜而不腻，
绝对诱惑哟~
大家赶紧行动吧！
M
AIN MATERIAL
主要材料
水油皮：
普通面粉 135g
细砂糖 15g
猪油 40g
温水 50g
油酥皮：
普通面粉 90g
猪油 45g
馅料：
去皮熟板栗 200g
细砂糖 50g
猪油 15g
装饰用全蛋液 少许
熟白芝麻 少许
PROCEDURE
步骤
1
将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
2
将油酥面团中所需的面粉，猪油揉至光滑，放一边备用
3
将去皮熟板栗用擀面杖或料理机制成细小颗粒状，加入糖和猪油揉匀备用
4
将松弛好的油皮，油酥和馅料均等分成10份。将油皮按扁成圆形，并将油酥置于油皮中央，捏紧收口，收口朝下整成圆形，然后加盖保鲜膜，静置15分钟
5
将松弛好的面团擀成长一点的椭圆形，并从上向下卷起。加盖保鲜膜松弛15分钟
6
将面团再次擀成椭圆形并卷起，静置15分钟
7
将面团竖起并按扁成圆形，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形面片
8
将馅料裹入并捏紧收口，收口朝下按成圆形饼状
9
将烤箱预热至200度，将面饼放入烤盘，刷上蛋液，洒上白芝麻。入烤箱中下层，上下火烤20分钟即可
当当当当~
外酥里嫩的板栗酥饼就完成啦，
制作板栗酥饼最好挑选去好壳的板栗仁
这样后期的制作不会那么繁琐咯~
比如KK家的这款去好壳的熟板栗仁，
味道正、食用方便，赶紧抢购它吧~
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