新疆风味餐厅在天津并不鲜见
好吃的大盘鸡
大串的红柳烤羊肉
烤包子、手工酸奶
“正经”的吃货都能说上来一两家不错的
但是，新疆米粉这东西
经常有人发私信问哪里有好吃的
一直也没有什么靠谱的推荐
直到在大悦城发现了——「chi辣辣」
炒米粉、拌米粉都能吃到！
大盘鸡还有一人份的
特适合单身汪
或者“眼大肚子小”患者
如果不是因为新疆的朋友的推荐，这种走“时尚”风格装修的餐厅，我也会心里打鼓，这会是正宗的新疆米粉店吗？
开在大悦城B1大食代的门口一侧，就是「chi辣辣」，因为大食代的招牌太过显眼，可能很多人即使走过都会忽略下面新疆米粉的招牌。其实我说的就是我，最近也没少来大悦城，怎么就没注意这家米粉店呢。
对于不熟悉新疆米粉的朋友们，还是需要介绍一下。每个城市都有属于自己的独特美食。新疆好吃的东西也是丰富的不得了，大盘鸡、抓饭、椒麻鸡，红柳烤肉耳熟能详。但很少人知道，有一种小吃已在新疆各地风靡了三十几年，它就是令天山南北的女同胞们为之疯狂的——全宇宙最好吃的新疆米粉！
无论何时何地，新疆当地的米粉店里总是热火朝天的大场面，若再赶上饭点，每家店几乎座无虚席，店内人潮汹涌、接踵摩肩，饕客们只为吃一碗米粉，才能身心惬意满意而归。
新疆米粉为什么好吃？
▼
因为新疆是世界上四面八方离海最远的地方，独特的地理优势，造就了日照时间长，昼夜温差大。所以不光是水果，大米也受这种地势的影响，使得大米糖分蓄积多粘度大。根本不用添加任何胶制添加剂，经过16道工序做成条状。煮好的米粉自带光泽，透亮诱人。
这种味道香辣、软糯幼滑的新疆特色小吃，按照烹制方法可分炒米粉、拌米粉、沾水米粉、汤米粉。并且有牛肉的和鸡肉的两种肉 类作为炒拌米粉的主料。
由于是无添加剂的米粉，从新疆运来常温只能保存15天，所以，「chi辣辣」的老板还为此建了一个专门的仓储来储存食材。保证在天津也能吃到地道的新疆米粉。
信息来自中国米粉产业网
