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怎样做好月饼? [复制链接]

下岗工人
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1#
t T
发表于 2005-03-23 09:18 |只看楼主
我想请教各位:怎样做月饼?[em08]
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fwsjs
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2#
t T
发表于 2005-03-23 23:33 |只看该用户

做什么月饼,什么价位
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下岗工人
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t T
发表于 2005-03-24 09:49 |只看楼主

当然是好的贵的,[em01]
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zhouwy05
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t T
发表于 2005-03-24 13:40 |只看该用户

你先作一下市场调研，你们那里的月饼市场消费档次，再做决定生产什么月饼，

你准备销售的市场在商超、还是门面生意？
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liyong0911
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5#
t T
发表于 2005-03-24 14:41 |只看该用户

月饼分类不同，做法也不同。你可以发邮件至 liyong0911@tom.com

我们聊聊

[em05]
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oyg4418
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t T
发表于 2005-03-26 20:51 |只看该用户

月饼馅很重要我是广东人只会做广试月饼
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cycllw
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t T
发表于 2005-03-27 20:50 |只看该用户

广式月饼制法:糖浆与枧水调匀后加入植物油再拌入面粉即可，静置30分钟。在包入馅料。
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cycllw
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t T
发表于 2005-03-27 20:55 |只看该用户

苏式月饼制法：油皮：面粉、酥油、水调匀静置。

                         油心：面粉、酥油搅拌均匀即可。

再将油心包入油皮内，用擀面棍擀开（要有层次哦）然后在包入馅料。再进行烘烤，然后包装成品。
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laiyufei
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t T
发表于 2005-04-08 11:07 |只看该用户

我是个学生，毕业设计的题目是：月饼包装的系统设计。各位大侠能否解答：月饼的内包装塑料一般是什么？价格怎样？月饼的保鲜有什么方法？现在包装的成本都在什么价位？

谢谢啦

[em07]
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lpy88518
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t T
发表于 2005-04-11 20:28 |只看该用户

我也喜欢和大家探讨月饼工艺，希望大家能和我聊天。

lpy88518@hotmail.com

[em01]
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qiurifang
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t T
发表于 2005-05-25 16:17 |只看该用户

我回去那资料来
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