太平洋磷虾(Euphausia pacifica)，隶属无脊椎动物，节肢动物门、甲壳纲、磷虾目、磷虾科。含有丰富的营养成分和对人体有益的微量元素，在黄海沿岸广泛分布，向南可分布至台湾海峡，资源丰富。黄海的太平洋磷虾是我国产量最大的磷虾。对太平洋磷虾的利用，主要是制成虾粉，作为鱼虾或畜禽的饵料。近年来，由于过度捕捞，鱼群数量大幅减少，而含有丰富蛋白质及不饱和脂肪酸的磷虾数量巨大，我国太平洋磷虾的渔获量增长快速。目前，国内对南极磷虾的研究较多，但对太平洋磷虾脂质的相关研究较少，对其脂肪酸成分的分析尚未见报道。因此有必要对太平洋磷虾的高值化利用进行更多的研究。王学军等研究表明，太平洋磷虾蛋白质含量为12.8%，脂肪含量为1.1%。Fricke等研究发现南极磷虾中脂肪含量占湿质量的1～6g/100g，孙雷等研究南极磷虾肌肉(干样)粗脂肪含量为5.14%，崔秀明等[5]用有机溶剂提取南极磷虾中粗虾油，得率为14.76%。磷虾油含有很高的不饱和脂肪酸，施佳慧等研究表明磷虾油中EPA和DHA的含量高达15.86%，Barlow等研究表明，EPA和DHA有降低血脂、健脑、抗癌等多项生理功能。磷虾油还具有比鱼油更强的抗氧化剂，污染低。一些专家现在提倡把磷虾制药如手术后康复和治疗高胆固醇等
疾病。
超临界CO2萃取技术目前已广泛用于天然产物有效成分的萃取中。一般采用CO2作为萃取剂，CO2具有无毒、不易燃、无溶剂残留、萃取率高并且对环境无污染等优点。但同时又存在操作压力高、设备投资大、运行成本高等缺点。亚临界R134a萃取技术可以实现常温和低压条件下的萃取，具有设备投资小、运行成本低等优点，所以近年来在国内外受到了越来越多的重视和应用。亚临界常用萃取剂R134a，学名1,1,1,2-四氟乙烷，分子式CH2FCF3，与其他萃取剂如CO2、异丁烷、氟利昂等相比，R134a具有不易燃、无毒、不破坏臭氧层、温室效应潜能较低[10-11]及较低的临界压力(Pc=4.06MPa)和临界温度(Tc=101.1℃)等优点，广泛应用于制冷、聚合物发泡和气雾剂等产品
通过单因素试验确定太平洋磷虾油较佳提取工艺为萃取压力12MPa、萃取温度30℃、动态萃取时间40min，在此条件下磷虾油得率为6.69%。对亚临界R134a萃取得到的磷虾油进行脂肪酸组成分析。气相色谱-质谱分析表明，太平洋磷虾油中含有20种脂肪酸，其中饱和脂肪酸占34.23%，不饱和脂肪酸占62.35%。不饱和脂肪酸中，多不饱和脂肪酸占35.19%，其中，EPA和DHA两者总含21.82%。
