莲峡河土家麻饼（天桥土麻饼）说明书：
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天桥土麻饼：恩施土家族苗族自治州土家族传统第一人马天桥先生，30年秉承先民古法制作工艺、不偷工减料、用料配料技术一直持续保持研究；产品品质视己生命。在巴东、恩施、宜昌、武汉等地区一直有钟爱持久的回头客，近几年鄂地游子辐射北京、两湖两广港澳台等地。
马总人品：吃苦耐劳 锐意进取 内心强大 敬天爱人 善良仁爱 明德格物。无论其企业内部硬件的变革，还是厚德载物的家风与企业软件的智慧；表现出那个年代经过风雨历练出的格局与胸怀！美丽的巴东土家文化与原生神农架故里孕育出一位平凡而伟大的企业家，在务虚与务实之间一步一个脚印稳健地推进企业发展。一个生长在大山里的农民因自己的梦想而成为著名的企业家！期间30年风雨从计划经济到市场经济脱胎换骨的蜕变与常人不能承受的负重可想而知！不管**如何改变，不忘初心踏踏实实做土家族麻饼。
土家麻饼溯源：长江流域孕育土家文化较早，先民在稻麦丰裕的契机上发明了炊烟味蕾上的发酵芝麻饼。并且把它应用到娉女的婚庆上、千百年来有“四个角上放饼子，生个孩子戴顶子”-在新房铺褥被时四个角放饼子；也寓意四季平安、升官发财、幸福美满之意，所以麻饼也叫喜饼在两湖、贵州等土家苗族中沿袭习俗。
土家麻饼特色：配方：原生态面粉、 白糖、 土家特色油 、富硒水 、天然蓬松剂 馅料：原生态面粉、老饴糖、 白糖、 桔丁、 冰糖 、冬瓜丁 红绿脯、 芝麻、 土家特色油、绿色膨松剂、 富硒水、土家醪糟等纯天然食材元素；工艺：采用远古传统先人与现代简约嫁接改良糅合创新新工艺制法；烘焙：马总糅合智慧改良隧道炉烤箱，使之现代隧道炉烤箱具有土家族土烤炉浓郁风味（在隧道炉1、2、3、烤区分别改良露天式辐射传导物质变异传递热特殊方式），使得产品色泽、风味、外观、松润度更加接近古法，这样传统工艺精心酿造回味悠长、就会可持续保持产品风味虏获顾客德舌尖。
问鼎市场：马总就是老干妈陶华碧 的个性缩影，在浮躁与务虚、挂着羊头卖狗肉的中国今天企业市场-马总以自己的返璞归真、 脚踏实地、 求真务实、 淳朴善良正在把土家族特色麻饼这一家乡好吃的糕点走向全国做好新的起航！
关键词：湖北著名商标/莲峡河/巴东天桥食品/天桥土麻饼 策划/脚本/指导：杜德春烘焙技术研发机构/食品工业协会专家委员/糕点资深工匠杜德春
