“太方便了，淘宝网居然开卖南充米粉，销量还很不错！”近日，不少市民发现，南充米粉在网店也能买到了。记者昨日在采访中发现，南充米粉在网络上拥有较高人气，受到全国各地朋友的青睐。身在外地的朋友要想吃一碗正宗的南充米粉，再也不用心急，直接对卖家下单说：亲，来一碗南充羊肉米粉！
昨天上午，登录淘宝网，输入“南充米粉”四个字，搜索网页一打开，一碗碗色泽鲜艳的米粉图片立即显现在电脑屏幕上。
简单地统计了一下，有20多家网店在销售南充米粉，都标注着“正宗南充米粉”、“南充特产”等字样。记者查看了其中几家网店，人气都非常高，点击率在一万人次以上。在网店的“宝贝详情”页面，对米粉的食用、存储等各个方面都有详细介绍。
和街头店铺相比，网上销售的米粉可以把米粉和臊子分开卖，米粉甚至可以论斤销售。但从价格来看，实体店铺销售的米粉中碗（2两）4元，大碗（3两）5元，而网店销售的三两米粉加臊子，基本在7至8元左右。
与其中一家网店店主张长伟聊了聊。他告诉记者，自己是南充顺庆区人，今年29岁，2007年11月注册的网店，现在**很多种南充特产，不仅是南充米粉。当初选择把南充米粉在淘宝网上销售，是因为很多南充人在外地，早上特别想吃一碗南充米粉，他是为了满足这部分人的需求。
目前网店销售的主要是干米粉，将干米粉丝用沸水浸泡10至12分钟，泡软后用冷水清洗一次，然后再用冷水浸泡；食用时，捞出泡好的米粉放入沸水烫1至2分钟，捞出、装入食具，拌以作料加沸骨头汤食用。“买主也可根据自己的口味制作臊子。”张长伟表示，目前他**的臊子有“牛肉臊子”和“羊肉臊子”两种，3两米粉加1.3两左右的臊子。如泡好的米粉没有用完，要放至第二天食用，中途需要更换一两次冷水。
从目前销售情况来看，生意比较好的时候，米粉加臊子一天能卖到150元至200元。据张长伟介绍，他网店里的南充米粉现在已经卖到了全国。对于未来，他打算把南充米粉做成即食快餐，就像桶装方便面那样。
信息来自中国米粉产业网
