食品安全创建需政策法规与检测设备双重保障 [复制链接]

       近日，“过期食品倒路边市民争相捡吃其余重回市场”一则新闻引起了人们的关注。2016年10月17日，大水后，武汉污水中浸泡了的大量食品清洗再包装被曝光，震惊舆论。食品安全问题的日益严重，问题的频发表明我国食品安全监管执法体制还存在不少漏洞。面对食品安全创建的各种问题，我们又该从哪些方面解决呢？

　     [b]统一食品安全监管标准法律法规[/b]　
　    我国《食品安全法》第22条明确规定“国务院卫生行政部门对现行的食用农产品质量安全标准、食品安全标准、食品质量标准等予以整合，统一公布为食品安全国家标准”。但目前我国食品安全标准仍然多、乱、杂，重叠矛盾，这导致监管部门无所适从。因此，各行业分门别类的统一的食品安全标准法应尽快制定，监管部门才能有法可依，有章可循。　　
       食品安全国家标准委员会应吸引食品、化学、医药学、农学等学科的专门技术人员，培养一批对国际食品标准了解，对国家标准熟悉、对企业标准备案和地方标准制定工作能够承担的专业人员，从而使食品安全标准水平得到提高。逐步推进我国食品安全标准国际化。在考虑我国小规模分散经营情况的基础上，食品安全国家标准审评委员会可制定相应的过渡标准。　

　
     [b] 建立健全食品生产地标签制度　[/b]
　　现如今，市场上各类食品琳琅满目，消费者在购买产品时获取产品信息的唯一通道就是通过观察产品外包装上的标签。由此食品标签就好比是产品的“身份证”。完善的食品生产地标签制度能够保障消费者知情权及对食品生产商形成有效监督作用。　
       建立健全食品生产地标签制度，消费者可以通过产地标签了解相关食品，从而增强购买的选择性和目的性。口碑好的生产地食品更受市场青睐，口碑不好的生产地食品则会遭遇冷落，生产者在生产过程中就能自觉增强品牌意识、竞争意识和环保意识。　



      [b]企业要承担维护食品安全的社会责任[/b]
　　我国的食品生产加工企业数量众多，质量参差不齐，光靠行政部门的有限力量难以监管，因此食品生产企业应加强自律，提升自我约束、自我规范、自我管理的能力。食品生产企业除自觉接受道德良心的约束、具备食品安全良好的意识外，还必须不断完善食品安全管理制度，提高职工综合素质，根据食品生产工艺特点，从原材料进厂检验到生产的各个环节，再到产品最终检验，配备必要的监测人员和检测设备，完善企业内部质量控制、监测系统和质量可追溯体系，全程监测和控制食品生产，在食品安全问题上做到思想和行动上高度统一。



       [b]食品检测设备需紧跟政策实施的步伐[/b]
　　由于目前食品安全事件在我国尚未完全根治，接二连三出现的食品安全事故，让各地**意识到了食品监管的重要性。众所周知，近几年我国自上而下，从中央到地方**都在强调食品检测实验室的投建。　
　　食品检测实验室普及从一定程度上为我国居民“舌尖上的安全”拉上了一道防护线。透过现象看本质，这道防线得以建立的根本原因还是各类食品检测仪器的设备支持。由于技术方面的限制，目前我国的食品检测设备与国外高端产品仍让存在很大的差距，成本高、出结果慢也成为阻碍国内食品检测实验室普及的“拦路虎”。　
　　食品安全法规政策日臻完善，食品检测设备也应紧跟政策实施的步伐。星创众谱致力于科技创新应用于重大民生，以近红外光谱快检等技术应用于农产品、食品、药品等领域的品质安全保障为突破，使创新价值充分体现于解决民生问题，使科技创新的成果真正惠及民生。