我曾经特别讨厌熬大米粥，因为老熬不好，熬出来的成果是米在下，汤水在上，清汤寡水的，看起来就很没食欲。但是自从有了宝宝后，就开始学着折腾米粥了，因为大米是宝宝最好的辅食呀！好消化，但是要煮的软软的才行，经过我一年的研究，还真研究出个道道来了，看着娃吃的那么香，比啥都开心！
1、砂锅里放一个瓷勺
一定要用砂锅！淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个瓷勺（匙羹）。这样在熬粥的过程中，瓷勺会在锅底扑通扑通震动，让粥米更加绵绸，还能防止糊锅哟~ 百试百灵的妙招~
2、十分钟做出绵滑白粥，冷冻一下~
先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻层（平时冻肉的那层）冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了，这是熬粥既快又稠的好办法。平时可以多冻一些米在冰箱里，想喝粥的时候拿出需要的分量煮就可以啦。
3、加燕麦
煮粥的时候加上一两勺燕麦片就好了，超级粘稠，而且煮好后，几乎看不见燕麦片，全化在粥里了，孩子也很喜欢吃！
4、剩米饭
用隔夜米饭熬粥，又快又好！小窍门就是隔夜米饭用冷水淘洗一遍然后滤掉水，再加入足量水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再中大火熬煮十来分钟就粘稠了。现在养孩子成本高，从各个方面省啦！
5、煮粥时不停搅拌
大米浸泡四十分钟以上，水开后将米下锅，水再次烧开后转中火煮至米汤白稀，火调小保持粥沸腾翻滚，用勺子不停搅拌至粥浓稠。这种方法煮出的粥口感细腻无渣。不过有时候需要看孩子，没办法一直守在锅前，这个看自己时间吧！
6、最方便的还是电饭煲预约过夜
睡觉前，淘米放入适量的水，用电饭预约时间，用煮粥功能煮，一早醒来，就有稠稠的粥喝啦！
对了，我用的是大智然的胚芽米，胚芽米营养比较高，最适合宝宝吃了。大智然这个品牌又比较值得信赖，没有农药残留，孩子嘛，还是安全第一，现在的食品安全真是没法说，哎！
