长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口胃上有着很大的差别，最大的特色就是油腻，正宗的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，苦涩可口。长沙米粉的盖码也是八门五花，只需你想失掉的都有，米粉端下去大家可视本人的口胃再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠诚用户的，面条的服法更是复杂。长沙米粉经由这些年的开展，可以说是百花齐放，连锁方式的百年轻店就有：甘长顺、黄春和、新华楼、杨裕兴等数家，更不要说街着巷尾的各类小店了，例如玉林粉店、肆姐粉店等，多是名声在外，许多家我也只是据说，没无机会逐个品味，已经有一次特意周末起了个大早换了两次车去玉林粉店吃粉，后果发现物无所值。比来在公司左近吃过两家还挺好的，一家是汽车北站左近一家很小的店，叫欧阳粉店，滋味还可以，另一家更好，在潘家坪徐记海鲜的门口，也是一家老店，只是易主了，不外口胃大致没有变更。
信息来自中国米粉产业网
