一径秋风起，蟹香满苇塘。又到了一年中大闸蟹上市的时节，几大知名大闸蟹湖区将在本周登陆。
每年大闸蟹集中上市的时期，也正是“洗澡蟹”、“泡水蟹”以假乱真的高发期。几家大闸蟹协会的负责人均表示，今年加大了对防伪蟹扣的审核和抽查力度，市民可通过几大官方认证的销售平台买到放心的正宗大闸蟹。
各湖区大闸蟹产量均有下降
固城湖和阳澄湖、高邮湖等几大湖区是大闸蟹的主要产区。而今年受超历史洪水和长时间高温等极端天气的影响，几大产区大闸蟹的产量都有一定数量的减少，并且上市时间有所推迟。大规格3~4两的螃蟹大概会在9月25日左右上市，价格难以预判，半斤以上的螃蟹约在10月15日以后才会成熟。
今年，除了依靠传统的水产批发市场销售外，直播平台、微商也成为各级**推介大闸蟹的新形式。今年螃蟹销售实行线上+线下齐发力。线下主要平台为水产批发市场，同时在北京、上海、广州等城市设专卖店、直营店、连锁店。网络销售平台也火热发力，即便是相隔千里的市民，只需动动手指就可以在网购平台上购买到新鲜美味的大闸蟹。
防伪：买大闸蟹注意看“身份证”
苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会表示，阳澄湖大闸蟹捕捞都有统一的管理，今年阳澄湖大闸蟹的上市时间是9月23日，之前市面上售卖的任何称阳澄湖大闸蟹的螃蟹均为假冒，而且真正大闸蟹的防伪标志只有在开湖捕捞后才有。
按照阳澄湖大闸蟹行业协会今年的标准，在阳澄湖里面养殖六个月以上，特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克；二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。体重低于一定标准的阳澄湖大闸蟹将不称其为真正意义上的阳澄湖大闸蟹。
阳澄湖产的大闸蟹脚上佩戴2个“戒指”：一个阳澄湖产专用防伪标志，可用于电话、**、微信等在苏州市质监局防伪中心查询到相应信息；还有一个是品牌商家，可登录阳澄湖大闸蟹协会官网查看商家是否为阳澄湖大闸蟹协会会员。
今年固城湖大闸蟹的上市时间是9月24日。而固城湖的每一只螃蟹都是有“身份证”的，又被称为“放心蟹”。所谓“身份证”就是原产地的登记证明，主要包括大闸蟹的主体名称、地址、面积、编号、有效期等信息。这也真正实现了固城湖螃蟹的优质优价，消费者可以放心购买。
