配料：
肉，面粉，红薯粉条，木耳，海带，豆皮，花生米，干辣椒、大葱，味町牛骨髓浸膏，味町醇香鸡粉，味町加浓乙基，味町牛骨高汤
做法：
1.肉加入味町牛骨高汤（水的2-5%）、 味町加浓乙基（肉的1%） 葱姜、桂皮、八角煮30分钟。
2.煮好的肉切成小丁备用。
3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
4.木耳提前泡发。
5.分别把木耳、海带、豆皮切成丝。
6.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟，用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出，洗面筋的水留下备用。
7.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
8.再放入肉丁稍煸炒。
9.倒入煮肉的汤，改大火煮沸。
10.加入花生米改小火同煮，约需煮25分钟。
11.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
12.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝、豆腐丝和木耳丝和味町牛骨髓浸膏（总量的2%）。
13.同煮约10分钟。
14.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀，调入味町醇香鸡粉（总量1%）、酱油、盐、鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
15.关火，加入米醋和香油即可。
一锅香喷喷的美味胡辣汤就做好了，赶快品尝吧！
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