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黔小驴告诉你:如何鉴别酱香型白酒的真假?
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发表于
2016-12-26 10:08
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只看楼主
大多数酱香型白酒都是由小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒,并且都产于贵州茅台镇。近年来,酱香型白酒收到了广大消费者的喜爱,学多白酒企业都纷纷玩起了酱香型白酒,黔小驴酱香小酒是刚上市不久的贵州茅台镇酱香型白酒新品牌,喝黔小驴酱香型小酒具有入口顺、回味甜、不上头、长余香等特点。喝酱香型白酒不上头、不口干,也不会出现伤肝伤胃等症状。
由于近年来,酱香型白酒收到了广大消费者的喜爱,许多白酒企业也都玩起酱香型白酒,可是随着酱香型白酒品牌越来越多,而消费者又不知道酱香型白酒那个品牌好喝,那个品牌不好喝,并且担心买了劣质酒,后者说买的根本就不属于酱香酒,那么在该如何来鉴别酱香酒的真假呢?
酱香酒都是由小麦、水、高粱为原料酿造而成的纯粮酒,酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等。所以酱香型白酒酒中易挥发物质少,酒精浓度比较科学合理等优势,所以喝酱香型白酒不容易上头。
黔小驴告诉你:如何鉴别酱香型白酒的真假?
1.从色泽和外观看,酱香型白酒的酒体应该是微黄或无色透明的,清澈透亮,无悬浮物,无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时,产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香,酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒也就越香。轻轻摇一摇,酒泪挂杯时间长为佳。
2.取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;若气味发甜,则为中等酒;若气味臭苦,必为劣酒无疑。
3.喝一小口入嘴,体会酒体是否丰满,滋味是否协调,回味是否醇净悠长,再慢慢吞下,然后闭嘴让酒味经鼻腔慢慢从鼻子出来,好酒你会感受到非常浓郁香醇的味道。
4.酱香酒讲究空杯留香,即喝完杯中酒后空杯放置较长时间还有香味。
5.取食用油一滴,置于酒中,若发现油在酒中不规则扩散,下沉速度变化明显,则为劣质酒;若发现油在酒中悬浮形成一圆滴,扩散非常缓慢,则为优质酒无疑。
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黔小驴53度100ml酱香小酒是茅台镇酱香型白酒新品牌!具有入口顺、回味甜、不上头、长余香,关注微信公众号:黔小驴,选购茅台镇酱香小酒
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