苏丹红一号是什么
“苏丹红一号”是一种红色的工业合成染色剂，在我国及多数国家都不属于食用色素。它一般用于溶解剂、机油、汽车蜡和鞋油等产品的染色，不能添加在食品中。“苏丹红一号”对人体有哪些危害？常吃洋快餐会对身体有哪些影响？针对这些问题，昨天记者专访了中国医科大学教授、主任医师，国际卫生医学研究院营养博士傅秋帆。傅教授说，“苏丹红一号”含有“偶氮苯”，当“偶氮苯”被降解后，就会产生一种中等毒性的致癌物“苯胺”。过量的“苯胺”被吸入人体，可能会造成组织缺氧，呼吸不畅，引起中枢神经系统、心血管系统受损，甚至导致不孕症。
苏丹红一号事件的出现再次表明，国内建立新的食品安全预警反应机制已经迫在眉睫。专家指出，我国目前的食品安全预警和应急机制应该尽快从“硬件”和“软件”两个方面加强：在“硬件”方面，要完善食品安全的评价标准。国家虽然出台了不少标准，但是有些标准就目前的社会发展来看，已经太老了，在这方面，我们国家必须考虑尽快与发达国家接轨。此外，食品安全检验技术应该提高！
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