今天的吃货日记，在线记者、南宁仔傅彬继续带大伙儿去寻找南宁美食。那今天他找到的又是什么美食呢？一起去看看。
吃货日记：11月21日，晴。桂林山水甲天下，桂林米粉也同样名扬天下，因为所用的佐料、调料和吃法不同，各个字号的桂林米粉各有千秋，而当桂林米粉嫁接上南宁的风土人情，味道会是怎么样的呢？
记者 彬仔：咱们吃了老友粉、生料粉，还有一种粉呢咱漏过去了，就是桂林米粉，大家看我身后这家店啊，网友推荐说这家店的桂林米粉相当好吃相当有味道，非得让咱来试一试，说了那么多，这队伍是越排越长了，咱先把队排着，吃了粉再说。
天啊，那么长的队伍，我得排到什么时候啊。
记者 彬仔：唉，等得我人都憔悴了，还有两个在我前边呢，这越走近啊就越闻到那个牛腩的香味，太香了。
咦，前边的老食客，有的吃干捞，有的吃汤粉，到底哪样更好呢？算了算了，不纠结了，问老板去。
黄记米粉店老板 黄阿婆：先吃干捞，（那要是我比较爱吃汤粉呢？）那汤也鲜哦，（是什么汤啊？）都是骨头汤。
老板介绍说，他们家的金字招牌是牛腩干捞粉，吃完干捞以后，再用剩余的卤水兑上一碗鲜甜的骨头汤，一粉两吃，都是不容错过的美味。
黄记米粉店老板 黄阿婆：加点醋再加点辣椒，到后尾再来要口汤喝，好吃哦。
记者 彬仔：果然，老板没有骗我，这牛腩不愧是这家桂林米粉店的镇店之宝啊，吃起来啊，入口即化，而且略带一点点甜味，比较适合我们这种南宁仔吃啦。这牛腩啊，诶，我怎么没牛腩了，诶你还在拍啊，那我吃你的了，这牛腩之所以好吃，那是有秘诀的，秘诀是什么呢，等会儿我们去问问老板。
后悔了后悔了，这二两粉还没来得及回味就一扫而光了看着旁边几位大哥吃四两吃得爽歪歪，我只有望着空碗兴叹了。这时候要再去排队，没机会了，因为老板卖完粉要收摊啦！（最后两句白话）
食客：爽啊，太爽滑了，那个味道可以，主要那个汤啊，它不是和人家一样的，（其他的）放那个味精太多了，它（汤）里有这个牛腩的味道啊。
食客：特地跑来吃这个。我老婆也爱吃，她本来吃二两粉的，她来吃（后）也能吃四两。
哇哇哇，看到客人一直在赞，老板心里真是乐开了花儿啊。
记者 彬仔：这一锅牛腩呢就是这家店的镇店之宝—金牌牛腩了，但这牛腩之所以好吃呢在我们的不懈努力下终于向老板打听到，这锅牛腩好吃的秘密就是，还是秘密！老板不肯透露没办法，除了知道这锅牛腩好吃是因为加了点糖，有点甜味之外其他就什么都不知道了。
据老板黄阿婆说啊，他们夫妻俩都是土生土长的南宁人，经营这家店20多年了，每天从买材料到煮粉都是亲力亲为，自己家米粉好吃的秘诀其实就是两个字—用心。
黄记米粉店老板 黄阿婆：反正他来的都是我的顾客，都是对他们蛮好的，都是开玩笑啊，很随和的，顾客也经常买点东西给我吃的。
黄阿婆说，她们把每个吃粉的客人都当成好朋友一般。因为是好朋友，所以了解他们的口味；为好朋友做吃的，当然得格外尽心啦。
食客：（您觉得老板怎么样？）老板好啊，但就是经常会有熟人插队，我们不熟的话就要排很长的队伍，哈哈哈。
黄记米粉店老板 黄阿婆：（您是喜欢老熟客还是年轻人啊？）老旧都喜欢，年轻人多豪爽一点，跟我开玩笑很随和。
对南宁人口味的桂林米粉，再加上人情味浓浓的老板，难怪小店生意会这么好啦。
信息来自中国米粉产业网
