加工糕点路在何方：
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很多企业还在沉迷“宫廷桃酥”或60%以上高糖高油的时候，实际上是这个行业悲哀的开始。作为企业头等要解决的就是“产品与市场共舞”。①：产品思路：定位产品低端 中段 高端；设计匹配市场的消费群体（这涉及到配方系统设计必须成功）；②：流水线或智能化要匹配匹配的设备或者调整设备参数以便匹配产品的可持续生产（如桃酥模具的参数设计-直径、深度、烘烤前与烘焙后的变化度）、产品配方与机械的匹配度；③烘烤设备流水线或智能化作业效率与劳动力与生产关系的计划；④：冷却条件与包装专业参数依据（包括包装设计）；⑤投放市场计划于营销战略策划对接度；⑥如何保证产品在市场可持续销售方案与可行性计划；⑦：流水线或智能化要解决的产品问题是（成本、色泽、外观、酥松、组织、结构、抗氧哈拉、抗震、防止碎、破损率、返潮度、口感度、市场接受度、系统匹配度、）；⑧整体产品设计宏观微观可持续生产与市场对接可行性营销战略模式（如何能保证实现你投资生产完成的计划-盈利模式）
关键词：（杜德春传统糕点研发机构/糕点工匠杜老师/杜德春烘焙技术研发机构/食品烘焙技术资深专家/杜老师知识产权/杜德春发酵风味艺术研发机构/杜德春现代糕饼工作室）
