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禽流感频发,群众要学会规避食品安全风险
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2017-02-24 14:30
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据国家卫计委统计,1月人感染H7N9禽流感发病192例,死亡79人!2月6日至12日,全国报告H7N9病例69例,死亡8人! 2月19日,广东H7N9感染者病例中发现病毒变异株。禽流感频发,群众要学会规避食品安全风险。
H7N9是什么?日常生活中应该如何预防食品安全问题?星创众谱告诉您!
一、病毒特征
甲型流感的H7病毒通常是一组在鸟类中传播的流感病毒。甲型流感病毒(H7N9)属于H7病毒大类下的一个亚群。虽然偶尔会有某些H7病毒(H7N2、H7N3、H7N7)感染人类的报告,但过去没有人类感染H7N9病毒的报告,直到最近报告出现了人类感染病例。
二、传播途径
除经呼吸道传播外,也可通过密切接触感染的禽类分泌物或排泄物等被感染,直接接触病毒也可被感染。
三、预防控制措施
1、不接触、不食用病(死)禽、畜肉,不购买无检疫证明的鲜、活、冻禽畜及其产品。
2、生禽、畜肉和鸡蛋等一定要烧熟煮透。
3、在食品加工、食用过程中,一定要做到生熟分开,避免交叉污染,处理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用于熟食。
4、要保持良好的个人卫生习惯,不喝生水。
5、尽量不在路边摊或卫生条件差的餐馆就餐,餐具可以用开水烫一下再用。
6、保持手部卫生,常洗手。在做食品之前、制作之中以及制作之后,餐前便后,处理生禽畜肉和生鸡蛋后等均要洗手等。
任何事情都要防患于未然,除了预防最近频发的禽流感,其他的食品安全问题也要做好预防控制措施。例如由农药残留引起的食品安全问题。农药残留有可能会造成急性中毒,表现为头晕 、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等,对人体危害极大。菜市场里,新鲜的蔬菜、鲜活的水产、美味的副食品等众多食材琳琅满目。不知其中蔬菜水果的农药残留有无超标?如何预防农药残留引发的食品安全问题?
星创众谱的农药残留快速检测仪能快速检测蔬菜、水果中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留,可应用于食品药品监督管理局、蔬菜生产基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫等场所,帮助群众预防农药残留引发的食品安全问题,为餐桌上的安全保驾护航。
日常生活中,群众应该主动了解食品安全相关知识,有效规避食品安全风险;作为企业,星创众谱致力于科技创新应用于重大民生,使创新价值充分体现于解决民生问题,使科技创新的成果真正惠及民生。
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广东星创众谱仪器有限公司是集光谱科技仪器的研发、生产、销售、服务于一体的科技创新型企业。www.spectrastar.com.cn
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