广西米粉生产经营企业有了自己的“娘家”。广西3月15日正式授牌成立“米粉专业委员会”，做好**的好帮手，对米粉行业有效监管；倡导行业自律并参与制定、修订米粉行业标准；增进企业间交流，提升广西米粉产业水准。
米粉专业委员会新当选的会长、副会长及秘书长四人组均来自广西资深米粉生产和经营企业。一方面，凭借对米粉的了解，成立米粉专业委员会后，有了“娘家”撑腰，不仅能反映行业诉求，又能以米粉产品生产和经营企业领跑者和监督者身份，带动企业严格守法，倡导行业自律并参与制定、修订米粉行业标准。
据介绍，米粉专业委员会今后的工作内容包括发挥行业组织优势，打造企业文化，开拓市场，把广西米粉做成全国的领军品牌。同时，还将组织开展技术培训和企业间的交流活动，协助提升广西米粉行业水准，进一步推动我区米粉产业的健康发展，让广西“粉友”吃得安心。
广西人对米粉的钟爱成就了海量忠实“粉友”。仅在首府南宁市区，平均每2个人每天必吃掉一碗粉。而南宁市内有约20多家米粉生产企业和6000多家粉店，每天生产销售量达到80多万斤。那么，问题来了，如何防护消费者的“食粉”安全，谁又能站出来为米粉行业健康发展说话？
另一方面，米粉安全关系民生。作为米粉专委会首批会员，“三品王”、“尝不忘”、“粉之都”等粉类餐饮品牌企业也表示，如何把好食品安全关，也让企业自身“战战兢兢、如履薄冰”。一旦食品安全出任何问题，不仅对企业造成覆灭性打击，也会蔓延全产业链，从而造成更大范围、更具体的社会问题。因此，共同监管食品安全，提升行业企业整体素质成为专委会成员的首要职责。
信息来自中国米粉产业网
