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[求助]关于炸鸡求助！~~~急！~~ [复制链接]

游侠
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t T
发表于 2005-03-26 20:16 |只看楼主

请教大家，炸鸡表面有的那些颗粒状的效果是怎么做出来的？

希望大家赐教，谢谢！~~

我的QQ：375948911

我的E-mail:sjh-1961@163.com
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刘雪飞
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2#
t T
发表于 2005-04-01 16:36 |只看该用户

是象肯德基的香辣鸡翅那样的效果吗？

上粉可以达到这种效果

希望对你有帮助，我是从事炸鸡工作的

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yanfazgy
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3#
t T
发表于 2005-09-16 18:31 |只看该用户

可以打颗粒的
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白手起家
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t T
发表于 2005-09-16 22:21 |只看该用户

表面光滑也很好看，关键是色泽要做好！！我也是从事炸鸡的，欢迎各位高手指教！！
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铁板烧
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t T
发表于 2005-12-03 22:02 |只看该用户

哪是裹粉，食品添加剂店就有卖
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melon
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t T
发表于 2006-01-07 14:28 |只看该用户

在粉里加些水也可以的
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