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发表于 2017-03-11 11:52 |只看楼主
烤肠加入“建杰牌”复合变性淀粉（功能性淀粉）有以下优点：
1、可降低生产成本，每加5kg变性淀粉，就可多加0.5-1kg水；
2、使烤肠体积增大，产量增多，完全代替醋酸酯和磷酸酯淀粉，而且效果更佳；
3、提高产品嫩度，表面光滑，富有弹性，细腻无粗糙感；
4、吸收多余的水分和油脂，降低烤肠成本；
5、提高产品的质量和出品率。