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楼主:lhfel

肉丸配方及制作工艺 [复制链接]

鱼丸
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t T
发表于 2006-07-10 13:58 |只看该用户

添加剂公司使用的配方，很多工厂还需要改进，不然这个产品很难存活。再者此类产品一般使用打浆桶。[em02][em02][em02]
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zwhong
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t T
发表于 2006-07-11 14:06 |只看该用户

谢谢楼主
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第二棵树
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t T
发表于 2006-08-13 15:18 |只看该用户

不会吧 这个配方谁要拿去能做出来合格的肉丸我叫他师傅
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第二棵树
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t T
发表于 2006-08-13 15:21 |只看该用户

肉丸制作最讲究的不是靠添加剂 卡拉胶 主要是靠肉质本身

而且做肉丸根本没有配方 注重工艺

不好意思 只是个人发表点意见

另外说下 我本来就做肉丸的 做了8-9年了 呵呵
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张红安
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t T
发表于 2006-08-14 20:49 |只看该用户

不错，不错
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ttl5470
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t T
发表于 2006-08-15 14:43 |只看该用户

很好
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cjx
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t T
发表于 2006-08-15 15:59 |只看该用户

hao没看见
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wangbadan
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t T
发表于 2006-08-17 13:26 |只看该用户

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yazao
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t T
发表于 2006-08-19 23:11 |只看该用户

谢谢
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teng1234
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t T
发表于 2006-09-13 14:55 |只看该用户

好，谢谢楼主，
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yspang
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t T
发表于 2006-11-30 15:05 |只看该用户

挺好的啊,顶.
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和谐中共赢
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t T
发表于 2006-12-01 10:12 |只看该用户

希望大家能提供一些山东诸城方面的肉丸生产技术,愿意提供费用,希望有朋友帮助

[em08][em08][em08]
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222888
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t T
发表于 2006-12-02 14:48 |只看该用户

谢谢了，想想看看工艺
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龙神
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t T
发表于 2006-12-13 09:05 |只看该用户

你的丸子成本要多少钱，照你这样做，估计没有哪个厂家能不赔钱啊。

老兄整点实际的，不用600%的，只要300%就可以了。
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edmond9999
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t T
发表于 2006-12-13 14:11 |只看该用户

楼主，增脆素是什么东西啊？什么成分？
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