免疫系统是人体远离疾病的防御机制，由胸腺、骨髓、淋巴结等免疫器官和T细胞、B细胞等免疫细胞，以及亿万个免疫细胞因子组成。著名临床肿瘤专家何裕民教授表示，是免疫失调，导致癌症的发生进程及其发展。但当下不规律的生活方式等因素导致人们免疫系统受损，抵抗力下降，疾病发生率提高，也使得提高免疫力的方法这个问题尤为突出。为此，提高免疫力的方法必须得到解决。因而，以防治疾病为目的营养品受到广泛的重视。尤其是含有生物活性物质的营养品，如三九蛋白肽这种小分子活性肽类，进入细胞后，发挥免疫强化、营养修复免疫细胞的生理作用，填补人体缺乏的那部分优质蛋白营养。
提高免疫力，方法很关键。服用三九蛋白肽是这个关键的核心点，因为三九蛋白肽是具有特殊生理功能的肽类物质。在结构上，肽处于氨基酸和蛋白质的中间位置，但它具有氨基酸与蛋白质所不能替代的功能。长期以来，人们仅仅把食物蛋白质当作一种营养丰富的成分，认为蛋白质只有水解成游离氨基酸后才能被吸收。但近年来的研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以2-3个氨基酸组成的寡肽形式被吸收。寡肽比单个氨基酸的吸收更有效，并能直接参与蛋白质的合成，而蛋白质与机体免疫力相关，因此补肽可提高机体对蛋白质的利用率，相当于强化了机体免疫功能。
大量研究证明，当人体内缺乏一些调节生理功能的肽时，会导致人体机能的改变。因此从营养学的角度出发，在食物结构调整以满足人体必须氨基酸需要的同时，适当补充类似三九蛋白肽这样的活性肽对提高免疫力、防病、抗病能力以及延缓衰老都具有深远意义。为此，提高免疫力的方法可从活性肽身上找到希望。目前，开发和研究活性肽类食品在国际保健品行业中已成为一个焦点。“酶法多肽之父”邹远东是研究活性肽领域的先驱，他坚持不懈的研究肽21年，相继发明了免疫调节抗辐射的三九蛋白肽、降脂降压降糖的酶法多肽（三九牌调脂康）等活性多肽产品，为人类健康事业做出了巨大贡献，因此，他于2015年获得了英国“最佳发明者奖”、2016年荣获“全国优秀企业家”称号。{琴}
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