在我的记忆里，家里很穷，连饭都不够吃，每一年的四五月份，家里就已经没有粮食，爸妈只能靠借，要不就上山找能换钱的树皮，晒干 拿去卖还钱买米。。。。
80年代，到90年代初时非常的苦，没肉吃 肚子里没有油，饭吃多少觉得不饱，妈妈就去外婆找三角麦，但是很不好吃，可能怎么办呢？未能不饿肚子，饥不择食了。
以上时的开场白时事实，当年想有饭吃就不错，现在改革开放，不单有饭吃，生活质量需要好，就有用大米加工成米粉之说，比如现在有柳州螺蛳粉，桂林米粉，南宁的老友粉 等等，在以前，广西的米粉是用来招待客人的，或者是逢年过节，才有得吃，比方来客人了，在家里煮上一锅米粉接待客人，再有就是结婚，嫁娶也就是用米粉上桌，因此广西有道，一天不吃米粉 心不欢。
大部分的南方人，对米粉情有独钟，要么炒 要么煮， 干捞，都在行，我是南方人，对食物也是比较挑剔的人，不合口味我真不吃，但是这个新品的“百桂米粉”我就情有独钟，有时候出差坐火车，我都会随身携带一两桶我们公司自销的快餐粉，饿就在车上解决了，即省钱也方便，最主要的不像方便面那样上火。是一个纯大米加工 12道工序制作的产品，口味滑爽，柔润。
北方出差一个礼拜，对北方 面食会有一些不习惯，带一箱米粉差不多吃完了，最可欣慰的是 我也是能吃的人，关键吃的还不胖，一直保持S.M码的衣服。
结缘米粉的历程，是一个在校20多年任教潘老师，之后对创业的热爱从而发明了这个产品，下海经商，在经过三年研究 一千多个日夜，试产品，失败无数次，浪费原料十几吨，欠一堆债务，家里人反对，做他工作重返学校任教，一个月领6000元的工资也能养老的，不要费劲创业了，可是开弓没有回头箭潘老师面对压力与失败坚持自己的创业路程
不认输的精神，终于在2015年下半年成功的把产品研究出来 并推向了市场，几经客户试吃，觉得产品不错，一点一点向工厂订货，从1件到10件 到100件 到1000件的米粉 慢慢积累了一些稳定的客户。现在基本在市场有稳定的客源，我做为公司的合伙人，也很佩服临近50岁的潘老师、创业精神，在这里我一定把产品打开更大的市场，让人多的人认识我们这个产品，从而接纳这个产品。
