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[求助](愈创木酚) [复制链接]

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   我们的蔬菜产品想做一个酶活性的检测,可用愈创木酚和H2O2,但我查了很多资料介绍说愈创木酚是一香料物质,不知道作实验的是否就是香料,我该在化学试剂处还是香料处购买呢,好象也难找的。
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2#

你好,我是香料行业的,现在为你介绍一下有关愈创木酚的相关料资。

愈创木酚(Guaiacol)

1-羟基-2-甲氧基苯,C7H8O2

相对分子量:124.14    沸点:204—206

相对密度:1.1395(20度)     折光率:1.5341

黄白色易熔晶体,微溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,天然存在于芸香油,芹菜籽油,烟叶油,橙叶蒸馏液和海里香中,感观特性具有辛香,药香,木香可口的肉香我烟薰味,加入食品中的建议用量为:0.52--0.96mk/kg。

我司3月份进过货,其GC含量为98.36%,我想这个含量应该可以满足你的要求吧,我们是从香料公司购货的,

[此贴子已经被作者于2005-3-31 19:20:30编辑过]

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3#

谢谢,感谢你的资料,我也找到答案了。

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4#

不用谢,其实没有我你也找到相关资料的了,
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