有人说酱香酒是酒中极品，源于它工艺复杂且独到，正宗的酱香只属于贵州茅台镇，这个千年酿酒古镇，得天独厚的地理环境，让赤水河上的这个小镇驰名中外。经过研究发现，真正造就茅台镇酱香酒独一无二的除了传统的工艺意外，就是茅台镇当地的微生物群，这些只“潜伏”在茅台镇的“精灵”让酒产生了至今无法准确定位的白酒香味——酱香！
当茅台镇的酱香酒遇到茅台镇当地的喀斯特岩洞，这是一场白酒的革命，颠覆传统窖藏，将酒藏于恒温恒湿且通风的山洞，所谓洞中放一日，世上已千年！酒醅原浆之后，酒体更加绵密，酒味更加柔和，小酌一口便回味无穷！对于茅台镇的大黔朝的酒醅原浆来说，拥有独特的制作工艺，以“酒醅+原浆+窖泥+封坛”四大酿酒技术结合的一款“老酒”。也是非常接受大众喜爱的一款新型酒类。
按照茅台镇传统工艺“端午制曲、重阳下沙、经九次蒸煮、八次发 酵、七次取酒、一年一个生产周期”酿造而成。基酒与茅台一样的工艺、水源、气候和微生物环境，同在茅台镇7.5公里酱酒核心产区。 新酒酿造出来后，先用千斤土坛完整窖藏3年(茅台酒是窖藏5年)再分别装进1斤，2斤，3斤，5斤特制 土陶瓶进行洞藏。藏酒的效果之所以比窖藏更好，最主要的原因在于恒温恒湿的洞中环境和紫红壤中的微量元素，当然 还有植物根系的渗透作用茅台镇特有的紫红壤土层浅薄，洞中的湿度普通光照和雨水的渗透影响在10米范围内最合适。 所以，经多次实验证明洞藏深度为10米。酒质为最佳。
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