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面包复配添加剂 [复制链接]

dudechun
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杜德春烘焙技术

  • 论坛元老
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  • 2012-10-07
1#
t T
发表于 2017-06-01 09:50 |只看楼主
杜德春烘焙技术研发机构  

您所在的用户组无法下载或查看附件

面包复配添加剂：面包粉蛋白质达到一定量时，是不需要添加添加剂的。复配如下～
①谷沅粉+沙蒿粉+淀粉
②维生素C+a淀粉酶+大豆粉
③单甘酯+磷酸氢钙+琥珀酸+抗坏血酸+淀粉
△金像A、焙友3255、新粮80、蓝匙600、河套B等面包粉是不需要添加改良剂
△食品工匠杜德春/面包改良剂
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糕点资深技术专家  (百度：杜德春烘焙技术研发机构）
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2#
t T
发表于 2017-06-01 13:56 |只看该用户

我公司是一家优秀的食品问题解决方案提供商--只为食品更安全。1、提供面包改良剂、蛋糕改良剂、膨松剂、方便米面制品改良剂、速冻米面制品改良剂、复配乳化剂、各类食品复配改良剂 、防腐剂。2、麻辣食品改良剂、冰淇淋稳定剂、饮料稳定剂。3、生产食品乳化剂单体：硬脂酰乳酸钙/钠、单双硬脂酸甘油酯、双乙酰酒石酸单（双）甘油酯、、三聚甘油单硬脂酸酯、单月桂酸甘油酯，可用于各类面制品，豆制品，植脂末，乳制品，饮料，麻辣食品，冰淇淋等食品中。4、提供瓜尔豆胶、结冷胶、黄原胶。  
.如有需求，请联系18637181385 许磊
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