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发表于 2017-06-01 10:18 |只看楼主
杜德春烘焙技术研发机构


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  蛋糕品质核心因素：
△原辅料匹配合理
△风味设计匹配
△搅拌流程标准化
△面糊比重阈值最佳设定
△搅拌设备最佳匹配
△最佳模具匹配
△烘烤设备最佳匹配
△烘烤温度最佳美拉的设定
△食品工匠杜德春核心因素