分子蒸馏硬脂酸单甘酯分离技术及装置
技术简介：
单甘酯按纯度分为粗单甘酯和高纯度单甘酯。由于粗单甘酯中含有近一半的双甘油酯，双甘油酯的表面活性远不及单甘酯，而且双甘油酯的良好消泡性能恰恰又与单甘酯的强烈起泡特点相对抗，因此，粗单甘酯在许多食品中的使用效果远不及高纯度单甘酯。从发达国家的发展情况看，今后单甘酯将会向着高纯度的方向发展。
高纯度单甘酯的提取方法，目前世界上公认的成熟技术是分子蒸馏技术。开发的该技术及其工业化装置具有较高的分离效率，达到了国内领先、国际先进水平，为建立大规模的单甘酯生产厂奠定了基础。
技术指标：
单 硬脂酸甘油酯≥90%
应用范围：
高纯度单甘酯是一种重要的食品添加剂，大量用在食品工业中，如用于起酥油、糕点、面包、糖果、冰淇淋中作为乳化、起泡、防结晶、抗老化作用。同时，单甘酯在化妆品、医药工业及塑料工业中也有许多重要用途。
市场分析：
硬脂酸单甘酯用途广泛，市场需求量巨大，尤其在发达国家，美国年消耗量达几万吨，日本年消耗量近万吨。总统看来，世界年消耗量在10万吨以上，市场前景广阔。
原料及设备：
以氢化油、甘油为主要原材料，主要设备是分子蒸馏装置。
合作方式：
技术转让，可提供工艺流程、设备等。
工业化进展：
已在国内建立多条生产线。
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