杜德春烘焙技术研发机构 防腐技术、退货率、下脚料：
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防腐技术：（盲人摸象与不靠谱师傅回会害人死你）
①不要指望卖防腐剂的能帮到你
②不要指望卖原料的能帮到你
③不要指望做车间无菌的能帮到你
④不要指望卖臭氧、除湿机能帮到你
其他（其他情况，被忽悠～你们懂的）
退货率：产品退货率超过8%等于白干，再加上推销员的12-16%提成，你的企业等于是“只要不停产，在练兵”。有的企业等待所谓的淡季过去～治病在根，而不是侥幸。很多企业把退回来的产品、再放到配方和面，以此作为不浪费的办法～实际上添加退回的产品、即使没有发霉，也会影响新产品品质口味。
下脚料：长线或蛋糕店、糕点下脚料大部分会为了节约重复利用～也就是添加到配方和面利用，这种做法是非常不科学的～杀敌八百，自损一千_个别味道，自己寻思。
食品工匠杜德春/防腐技术 退货率 下脚料
