骆驼奶的珍贵可以用“稀世难求”来形容，世界上可供人享用的骆驼奶仅为牛奶的五百分之一，这其中的主要原因在于：骆驼产奶量非常少，原因是提供骆驼乳的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼乳的采集；骆驼乳的保鲜也存在一定的障碍，现行的高温灭菌处理方法不适合骆驼乳；然而致使产量不高的主要原因还是在取乳时骆驼不像乳牛那样容易合作，如果让一头骆驼产乳，必须要把待哺的小骆驼放在它的身边，母骆驼只有在闻到自己幼驼的特殊气味时才会分泌乳汁；另外，骆驼的乳不像乳牛那样储存在**，而是更深入体内，因而给取乳工作增加了一定的难度。几百公斤重的母驼产乳一天才产1---2公斤奶。
